Проверенный рецепт пышных оладий на кефире
Девочки, расскажите проверенный рецепт оладьев: чтоб пышно и вкусно.
Сколько с интернета не пробовала рецепты, какие-то грустные , не пышные получаются.
Кефир комнатной температуры, разрыхлитель добавляла
Девочки, расскажите проверенный рецепт оладьев: чтоб пышно и вкусно.
Сколько с интернета не пробовала рецепты, какие-то грустные , не пышные получаются.
Кефир комнатной температуры, разрыхлитель добавляла
Leonova_ya·
Послушаю! Я в детстве такие классные и пышные оладьи жарила, высокие, а сейчас не получаются((((
Елизавета·
Мама дочки (6 лет)
Девушка скинула сюда вчера рецепт,буду пробовать сегодня!
kseniya·
Мама троих детей
kseniya··
Мама троих детей
1 ст кефир(грею в микроволновке,пока не станет сворачиваться кефир по краям)
2 ст.л сахар
Мука примерно стакан,может чуть меньше + туда же сода 0,5 ч.л
Просеиваете муку и перемешиваете венчиком,тесто должно быть похоже на густую сметану.
Разогреваете сковороду,немного масла.
У меня электрическая плита,я готовлю на 5 скорости разогрева
A1ica_fox·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Побольше добавляйте муки, и тогда будут пышные. У меня обычно в этом проблема - если её недостаточно, то они резиновые как подошва получаются 🥲
Анастасия ·
Мама двоих (младенец)
@myagonkayalyubov, @ksyusha26_11 @a1ica_fox спасибо 🌷
Светлана·
Мама двоих (младенец)
Недели две назад делала по этому рецепту, получились супер-пышные
Единственное у меня тесто простояло полтора часа, поэтому даже не знаю в чем секрет оказался😄
https://food.ru/recipes/185396
Екатерина·
Девочки, чтобы оладьи были пышные - не перемешивайте тесто перед жаркой. Вот навели, все размешали, оставили на 10 минут и потом просто сверху ложкой берете и выкладываете)
Ну чтобы кефир был горячий , я грею в микроволновке.
Добавляю в муку разрыхлитель. С содой не могу, меня тошнит от привкуса соды.
Мария·
Мама двоих (10 лет, 14 лет)
Делаю по этому рецепту, всегда пышные https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124912
Главное подогреть смесь до добавления муки, не до комнатной температуры, а прям хорошо подогреть. Потом отставить минут на 20-30 больше не перемешивая. Чудесные пышные оладьи. Тесто должно быть густое, не жидкое
Туся ·
Мама двоих (младенец)
Чтобы пышно было я добавляю соду, делать не на воде, побольше яйц и сахара 😊
Елена·
Мама дочки (3 года)
Главное это не индукционная плита в рецепте)))
Анастасия ··
Мама двоих (младенец)
Плита, как раз, индукционная 😅
Елена··
Мама дочки (3 года)
ну ни один из самых прекрасных рецептов не даст пышных оладий))) но, возможно нужно взять чугунную сковороду, ее я еще не брала
Яна·
Мама двоих (младенец)
Еще от кефира зависит
Если он изначально «резиновый», то оладьи пышными не станут
Вероника·
Мама двоих (младенец)
Здесь выкладывали рецепт, единственный раз именно по не у у меня получились нормальные оладьи 😀
Анна ·
Мама сына (9 лет)
Кефир подогреваю до теплого. Туда соду. Пойдет реакция. Туда яйцо, соль, сахар и муки до консистенции густой сметаны. Всегда получаются пышнейшие
Alena Pod·
Мама троих детей
Добавьте больше муки ))) более густое тесто - выше оладьи. Обязательно под закрытой крышкой.
Alena Pod··
Мама троих детей
И уж я и на глаз, и по рецепту, и с яйцом, и без яйца… но всегда с содой готовлю. Если первая сковородка тонковата, то добавляю муки. И спокойно мешаю хоть сто раз пред жаркой каждой сковородки. И теплый кефир, и холодный. Пофиг. И высший сорт, и первый по муке.