Проверенный рецепт пышных оладий на кефире
Девочки, расскажите проверенный рецепт оладьев: чтоб пышно и вкусно.
Сколько с интернета не пробовала рецепты, какие-то грустные , не пышные получаются.
Кефир комнатной температуры, разрыхлитель добавляла
Комментарии
Alena PodМама троих детей
И уж я и на глаз, и по рецепту, и с яйцом, и без яйца… но всегда с содой готовлю. Если первая сковородка тонковата, то добавляю муки. И спокойно мешаю хоть сто раз пред жаркой каждой сковородки. И теплый кефир, и холодный. Пофиг. И высший сорт, и первый по муке.
Анна Мама сына (9 лет)
Кефир подогреваю до теплого. Туда соду. Пойдет реакция. Туда яйцо, соль, сахар и муки до консистенции густой сметаны. Всегда получаются пышнейшие
ВероникаМама двоих (младенец)
Здесь выкладывали рецепт, единственный раз именно по не у у меня получились нормальные оладьи 😀
ЯнаМама двоих (младенец)
Еще от кефира зависит
Если он изначально «резиновый», то оладьи пышными не станут
ЕленаМама дочки (3 года)
@anast_mary, ну ни один из самых прекрасных рецептов не даст пышных оладий))) но, возможно нужно взять чугунную сковороду, ее я еще не брала
Туся Мама двоих (младенец)
Чтобы пышно было я добавляю соду, делать не на воде, побольше яйц и сахара 😊
МарияМама двоих (10 лет, 14 лет)
Делаю по этому рецепту, всегда пышные https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124912
Главное подогреть смесь до добавления муки, не до комнатной температуры, а прям хорошо подогреть. Потом отставить минут на 20-30 больше не перемешивая. Чудесные пышные оладьи. Тесто должно быть густое, не жидкое
ЕкатеринаМама двоих (младенец)
Девочки, чтобы оладьи были пышные - не перемешивайте тесто перед жаркой. Вот навели, все размешали, оставили на 10 минут и потом просто сверху ложкой берете и выкладываете)
Ну чтобы кефир был горячий , я грею в микроволновке.
Добавляю в муку разрыхлитель. С содой не могу, меня тошнит от привкуса соды.
СветланаМама двоих (младенец)
Недели две назад делала по этому рецепту, получились супер-пышные
Единственное у меня тесто простояло полтора часа, поэтому даже не знаю в чем секрет оказался😄
A1ica_foxМама двоих (1 год, 4 года)
Побольше добавляйте муки, и тогда будут пышные. У меня обычно в этом проблема - если её недостаточно, то они резиновые как подошва получаются 🥲
kseniyaМама троих детей
kseniyaМама троих детей
1 ст кефир(грею в микроволновке,пока не станет сворачиваться кефир по краям)
2 ст.л сахар
Мука примерно стакан,может чуть меньше + туда же сода 0,5 ч.л
Просеиваете муку и перемешиваете венчиком,тесто должно быть похоже на густую сметану.
Разогреваете сковороду,немного масла.
У меня электрическая плита,я готовлю на 5 скорости разогрева
Leonova_yaМама дочки (5 лет)
Послушаю! Я в детстве такие классные и пышные оладьи жарила, высокие, а сейчас не получаются((((
Читайте также
Почему оладьи не пышные?
Поделитесь рецептом оладий, которые всегда пышные!! У меня, сколько не пеки, получаются вот такие плоские(( разные рецепты пробовала, все равно не пышные. Еще и цвет разный.
Девочки по какому рецепту готовите сырники чтобы пышные получились ? Один раз делала но не пышные получились )
Девочки по какому рецепту готовите сырники чтобы пышные получились ? Один раз делала но не пышные получились )
У кого получается пышная шарлотка? Дайте рецепт, а?)))
У кого получается пышная шарлотка? Дайте рецепт, а?)))
Оладьи ... Боль моя ... Никогда не получаются пышными и воздушными(((. Подскажите, пожалуйста, рецепт идеальных - пышных…
Оладьи ... Боль моя ... Никогда не получаются пышными и воздушными(((. Подскажите, пожалуйста, рецепт идеальных - пышных оладьев на кефире...
Alena Pod·Мама троих детей
Добавьте больше муки ))) более густое тесто - выше оладьи. Обязательно под закрытой крышкой.
·Ответить