Крем для торта Молочная девочка с клубникой: рецепт из маскарпоне и сливок
Девочки, кто на "ты" с кондитерским искусством, подскажите пожалуйста рецепт крема для торта молочная девочка.
У меня есть маскарпоне, жирные сливки, сахарная пудра.
Дочка просит клубничный крем.
Как из выше перечисленных продуктов сделать стабильный крем? Что-то нужно добавить к этому?
Что добавить к молочным продуктам, чтобы чувствовался клубничный вкус? И цвет был приятно розовый?
Буду благодарна любым советам❤️
Комментарии
А ещё в соус клубничный соус добавила крахмал.
Там же там можно сделать 50/50 сыр творожный и маскарпоне. У меня просто маскарпоне.
ссылка
Вот этот рецепт.
Сливки(очень холодные) взбить в лёгкую пену. Не долго, пару минут, чтоб не перевзбить. Добавить маскарпоне тоже холодный из холодильника и всё это миксером взбить в устойчивый крем. С маскарпоне осторожно, его очень легко перевзбить.
Пропорции:
Маскарпоне 500гр
Сливки 200гр
Сах пудра 100гр.
Можно добавить краситель, будет розовый цвет.
И сделать отдельно клубничную прослойку. Сделать клубничное кули - клубника, сахар и кукурузный крахмал уварить до густого состояния
Спасибо большое!
А если клубнику уваренную до густого состояния и охлаждённую добавить в крем, плохо получится?
@marina.today в крем можно добавить сухую клубнику (gefriergetrocknete). в кулек ее, покрошить на мелкие кусочки и добавить в крем. делала так на малого др, офигенно вкусно и слегка розовый)
Девочки, кто на ГВ. Есть ли у вас в рационе молочные продукты? Не реагируют у вас на них малыши?
С чем лучше сочетать молочную девочку?
Девочки,впервые делаю молочную девочку, коржи и крем готов,а вот с чем лучше? Клубничное,малиновое,вишневое, смородина конфи или свежая(голубика или клубника)
Прошу не кидать тапки ярости в меня🤷♀️🙅♀️ и так интересует вопрос такой, мы в семье не употребляем молочные продукты и мяса. Не хочется эти продукты давать и сыну. Может есть тут мамы таких же убеждений? Поделитесь как вводили прикорм и составляли меню, пожалуйста.
Есть такая теория, что если больше тянет на мясо то будет мальчик, а если на молочные продукты и рыбу, то будет девочка!
Кто нибудь может подтвердить или опровергнуть эту теорию?
У кого как было, девочки???
Что бы вы ещё добавили в список запрещённых продуктов ?
Я делала как раз клубничный крем на торт. Я делала просто крем : маскарпоне, сливки, пудра.
Отдельно я уварила клубнику с сахаром, взбила блендером и холодную массу добавила в крем. Было идеально. Плотный, вкусный. Я ещё краситель добавила красный, а то бледно было.
Был рецепт, если найду, скину .