Низкокалорийные капкейки с творогом и клубникой: рецепт

Девочки, готовим низкокалорийные капкейки😋

Это очень вкусно🙏🏻

Я сейчас попробовала еще понизить калорийность крема-и получилось даже лучше, чем с творожным сыром! В общем прям советую сделать👍🏻🥮

Для основного теста:

175гр обезжиреного творога (1 пачка)

50гр яйца (1 яйцо)

85гр греческого йогурта 2% теос

Разминаем творог, добавляем яйцо и греческий йогурт. С помощью блендера доводим все до однородной массы.

В отдельной миске смешиваем:

40гр овсяных отрубей

6гр разрыхлителя

10гр ванилина

Сах.зам по вкусу. Я добавляла 10гр

Все это смешиваем и добавляем к творожной массе. Перемешиваем с помощью блендера. Раскладываем по формочкам и отправляем выпекаться на 30-40мин при 180°. Все зависит от мощности духовки, у кого-то может и быстрее получится🙌🏻

Пока у нас все выпекается готовим конфитюр:

70гр клубники

7гр кукурузного крахмала

Сах.зам по вкусу

Вода (я на глаз)

Клубнику разминаем, добавляем крахмал, сах.зам и воду, все тщательно перемешиваем и отправляем вариться на медленном огне. Варим до загустения, постоянно помешивая. Как загустело снимаем с огня и даем остыть.

Готовим крем:

100гр риккоты

20гр мягкого творога савушкин 0,1%

Сах.зам по вкусу

В блендере все доводим до однородной массы.

Когда наши капкейки выпеклись, вырезаем аккуратно серединку и кладем туда конфитюр из клубники. Сверху, с помощью кондитерского мешка выкладываем крем. Сверху можно чем-то украсить🙌🏻

Это очень вкусно🔥

Вместо конфитюра из клубники можно добавить вареную сгущенку/шоколадную пасту, но учитывайте, что изменится калорийность и это надо будет зафиксировать в программе🙌🏻

БЖУ на фото, указано на 1 капкей, весом ≈90гр

Я хотела вам скинуть фотку того, что я уже готовила🙌🏻 но решила сделать их снова и заодно поэксперементировать с кремом😊😋 поэтому, фото свежее😁

#бжу_рецепты