Домашняя колбаса своими руками: вкусно и сочно

@elvinka0604 спасибо большое

@elvinka0604, с нитритной солью только очень аккуратно, ладно 🥹🙏🏻🙏🏻🙏🏻

без нее тоже нужно попробовать сделать, впервые не рискнула. Я меньше добавила, чем нужно было и плюс температура в духовке только 80’, она вроде при высоких температурах может стать опасной

@elvinka0604 офигенно😍 спасибо большое за подробную инфу, буду пробовать! ✨🤗✨💐✨

забыла написать, перед тем как убрать мясо в холодильник, когда соль добавляете нужно добавить 100 грамм воды холодной на 1 кг мяса, все вместе смешать. Можно заменить сливками, но у меня не было их

понял/принял)) спасибо большое 😁😁😁✨

Я своей еще не дала попробовать, только сама съела пол палки 😀

я без этой соли делала, и тоже чисто индейку использовала. Но положила приправы, думаю из-за них может не понравилось. Хотя обычную колбасу кушают, но тоже не с охотой конечно

у меня дочь наоборот любит колбасу( стараюсь покупать качественную только и реже, но все равно знаю, что вредно)

Попробую завтра сделать без соли этой 😀

Нет, у меня тут только индейка. 450 грамм филе грудки и 450 грамм филе бедра

Говорили, что из индейки будет сухой, хотя бы брать курицу нужно. Но у меня очень сочная получилась, даже по фото видно

спасибо ☺️

Даа, это точно, нереально вкусно. Вы соль нитритную добавляли?

Цвет придает красивый и аромат колбасный + убивает бактерии в мясе, так как готовится на низкой температуре

https://ozon.ru/t/TzXkYhq