Рецепт минтая и трески: быстро и вкусно
Здравствуйте девушки! #кулинарим_с_психологом
Минтай и треска
Прочитала пост @marimari31 с запросом о полезности белой рыбы. Такие интересные комментарии, например @mamasyna86, @ahoramama ...
что вспомнила рецепт моей свекрови-рыбачки, ещё с советских времен, когда кроме минтая и трески в магазинах ничего и не было.
Делается просто: кладёте четыре штуки минтая, нарезав порционно, на дно кастрюли. Заливаете холодной водой на палец выше рыбы.
Если что, на толщину пальца, а не на длину!😅
Не зная этого, одна мамина приятельница положила в котлеты пол батона - по длине двух пальцев, а не на два пальца толщиной🙃
Тогда мясо было по приемлемой цене - 2 руб за килограмм.
Как говорится, Всё -то съели...😅
Хоть и без хлеба. Без гарнира.
Отвлеклась, простите, Продолжу про приготовление минтая (трески):
Вода закипела, посолили и кладёте мелко нарезанный лук. Из расчёта: средняя луковица - на одну рыбину (четыре минтая + четыре луковицы). Закипела - кладёте 100г сметаны, когда раскипится, добавьте 100 г сливочного масла (то, что в пятёрке "красная цена" - пойдёт). 20 минут похлёбка томится на слабом огне.
Добавляете перец, пряности для рыбы и всё, готово!
За полчаса получите и первое и второе!
От себя добавлю: теперь всегда кладу черешковый сельдерей (палочку-две) вместе с луком-пореем, а в конце - петрушку
И дайте настояться полчасика Если невтерпёж - можно есть сразу!
Хорошая еда даёт хорошее настроение! 🥰
Про остальные рыбные изыски - попозже, но все они у меня делаются очень быстро и просто, а получается - вкусно!🙏
#психолог_советов_не_дает а на вопросы отвечает, даже не по теме
Светлана·
Мама двоих (9 лет, 15 лет)
В моем деревенском детстве похоже готовили рыбу. Сначала обжаривали со специями и луком, потом заливали сметаной и тушили. Блюдо называли маканка, очень вкусно было хлебушком макать в этот соус.
Наталия··
Мама двоих (9 лет, 41 год)
Как я люблю русский язык: это же надо так вкусно назвать маканка! 😊
Светлана··
Мама двоих (9 лет, 15 лет)
ой, я так люблю все такое. Муж, больше по высокой кухне , в обмороке лежит)
Наталия··
Мама двоих (9 лет, 41 год)
Интересно , а сам готовит?
Безусловно, все мы разные, но и деликатесы можно быстро приготовить.
Я люблю готовить, но долго возиться не нравится. Например, очень люблю пахлаву, но когда я увидела, что на нее надо потратить целый день, я сказала себе: "нет!" 😉
Светлана··
Мама двоих (9 лет, 15 лет)
да, готовит. Даже тесто сам замешивает!
Наталия··
Мама двоих (9 лет, 41 год)
уважаю!
Лисёна·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
У этого блюда даже название есть, папа говорил, но я не запомнила. Или способ приготовления называется, хз, надо переспросить.
Вот буквально пару дней назад мы такую рыбку ели, только не минтай, а свежевыловленную барабульку.
Наталия··
Мама двоих (9 лет, 41 год)
О! свежевыловленная барабулька - это вещь!
А название? "Хоть горшком назови только в печени ставь"
Главное чтобы вкусно было 🙏