Макароны с зеленью и тыквой: рецепт от мамы

@dashalebedeva25.04.151, это очень круто! Как на вкус? Я еще не пробовала к макаронам добавлять тыкву

очень вкусно и сытно.

Да, можно готовить варёные макароны с тыквой — такое сочетание вполне допустимо и встречается в разных рецептах. Вот несколько вариантов, как это сделать:

**Варианты приготовления:**

1. **Запечённые макароны с тыквой и сыром:**

* запеките кубики тыквы с чесноком, базиликом и оливковым маслом (при 200 °C около 25 минут);

* параллельно отварите макароны до готовности;

* смешайте макароны с запечённой тыквой, добавьте тёртый сыр и перемешайте.

2. **Макароны с тыквенным пюре:**

* отварите тыкву или запеките её до мягкости, затем разомните в пюре;

* добавьте пюре к отварным макаронам, перемешайте;

* для вкуса можно добавить специи (тимьян, прованские травы), соль, перец и немного оливкового масла.

3. **Макароны с обжаренной тыквой:**

* нарежьте тыкву небольшими кубиками;

* обжарьте на сковороде с луком и чесноком 5–6 минут;

* при желании добавьте немного бульона и потушите до мягкости;

* соедините с готовыми макаронами.

4. **Макароны с тыквой и мясом:**

* приготовьте тыквенное пюре или тушёную тыкву (как в предыдущих вариантах);

* отдельно обжарьте кусочки курицы, свинины или фарша;

* смешайте всё с отварными макаронами, при необходимости разбавьте небольшим количеством бульона или воды из‑под макарон.

---

**Советы:**

* выбирайте макароны из твёрдых сортов пшеницы — они лучше держат форму и полезнее;

* тыква имеет сладковатый вкус, который хорошо сочетается с пряными травами (базилик, тимьян, розмарин) и чёрным перцем;

* для более насыщенного вкуса можно добавить тёртый сыр (пармезан, гауда и т. д.) или обжаренные тыквенные семечки;

* если тыква слишком сладкая, сбалансируйте вкус щепоткой лимонного сока или каплей бальзамического уксуса.

Хотите, я раскрою какой‑то из рецептов подробнее или предложу ещё вариантов?

Просто ела