Научите меня правильно жарить мясо 🙈
Я уже ничего не понимаю, почему с него столько жидкости выходит? Мясо свежее охлаждённое. И вот так всегда получается, с любым мясом, оно у меня варится, а не жарится 😑
alenarihМама четверых детей
Я вот так воду выпариваю и потом масло добавляю и обжариваю
Любовь Мама троих детей
Нужно обжаривать на сильном огне,на хорошо разогретой сковороде,сначала не перемешивать ,пока не зарумянится корочкой и не солить сразу, из-за соли мясо выделяет воду.И не накрывать крышкой.
МариямМама двоих (6 лет, 8 лет), ждёт третьего
Если хотите обжаривать то нужно хорошо раскалить сковороду и масло и жарить не под крышкой без специй и соли , потом все остальное
КатяМама двоих (2 года, 4 года)
Раскаленная сковородка с хорошо прогретым маслом, мяса должно быть не много, положили и не трогать пока не образуется корочка потом перевернули и снова не трогать. Соль добавляю в конце уже
Елизавета❣️Мама двоих (4 года, 17 лет)
Если жарить такое микро кусочки то это угли будут?))
Жарят стейк
Он толстый и большой
А из этих отрезков варят гуляш и азу
Диана ☀️Мама двоих (младенец)
Гуляш и хотела. По рецепту написано, обжарить кусочки до румяной корочки. Наверное много положила, надо было в один слой
Елизавета❣️Мама двоих (4 года, 17 лет)
@diana2704, что б корочка была
Надо кидать на горячую
Горячую сковородку
А вы положили на половину прогретую
Горячая запечатает- зажгет волокна мяса
И сок будет внутри
DSH🤍Мама двоих (2 года, 10 лет)
@diana2704, в кипящее масло
В супер горячую сковороду
вопрос такой ! моете ли вы мясо перед тем,как готовить ? жарить/тушить и тд сегодня моя невестка мариновала мясо на шашлык и не мыла его,у меня глаз задергался,ибо я очень брезгливая 🥲 я говорю,почему не мыла. ответила,что при жарке все равно все паразиты умирают 🫠 я ради интереса залезла в интернет и везде пишут,что мясо мыть не нужно,мол еще хуже можно сделать. Теперь я в замешательстве. но как его не мыть ? ведь его упаковали,трогали руками,непонятно на каком столе лежало. а как вы поступаете ?
На каком масле обычно жарите мясо?
Когда выкопали картошку, остаётся только жарить ее)) дранички с мясом !!👍🤤#жральня
Кто сколько по времени варит, тушит, жарит мясо? На суп у меня мясо готовится 1.5-2 часа На второе также, например сначала обжариваю минут 5-7 потом заливаю водой и тушу 1.5-2 часа Муж готоворит там уже от мяса ничего не осталось и нужно готовить минут 20-30 🤯🤪
Прежде чем жарить мясо на плов вы его варите?
Катерина·Мама двоих (2 года, 10 лет)
Беспроигрышный рецепт приготовления гуляша:
- нарезать мясо кусками
- раскалить сковородку
- положить мясо (без масла. у вас антипригарное покрытие), распределить по дну сковороды
- пока мясо подрумянивается до корочки, идете резать лук
*не пугаться, что мясо пригорает и прилипает к сковороде, отклеим😁
- перемешали, когда все кусочки зарумянились, засыпали лук, перемешали
*лук выделяет сок, который отклеит все горелки от сковородки
- соль, перец, любимые специи
- одна/две столовых ложки муки - все перемешать
- добавить сметану, если любите, или томатную пасту ... тут все по вкусу. Налить воды. Перемешать.
-довести до кипения, убавить огонь на один выше минимума, закрыть крышкой, 40 минут , можно час. Можно 30 минут тушить, но чтоб наверняка лучше 40
·3 отметок «Нравится»3·Ответить