Мама дочки (3 года)

Классические блины и креп сюзетт: рецепты с пошаговыми фото

Блинов сладких пост 🥞

🥞Классические и проверенные блины. Раньше я готовила на глаз, теперь перешла на этот рецепт и уже несколько месяцев ему не изменяю

Ингредиенты:

Молоко - 300 мл

Яйца - 2 шт

Мука - 250 г

Сахар - 1 ст л

Соль - 1/3 ч л

Кипяток - 300-350 мл

Растительное масло - 20 г

В теплое молоко добавляем яйца, сахар, соль и хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем порциями просеянную муку и перемешиваем до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Далее добавляем порциями (!!!) кипяток, перемешиваем. В конце масло, еще раз хорошо перемешать и тесто на блины готово.

*количество кипятка может меняться в большую сторону. Если понимаете, что тесто слишком густое и блины толстые, то не бойтесь и добавляйте еще*

🥞🍋 Блины с маком и лимонной цедрой

Ингредиенты:

Молоко - 300 мл

Яйца - 2 шт

Мука - 250 г

Сахар - 1 ст л

Соль - 1/3 ч л

Кипяток - 300-350 мл

Растительное масло - 20 г

Мак - 3 ст л

Лимонная цедра от 1 лимона

Все то же самое, только в конце добавляем мак и лимонную цедру. Ооочень приятный вкус от лимона и похрустывание мака делают свое дело.

🥞 🍊 Креп Сюзетт

Тесто на блины то же самое, жарим, как обычно.

Для креп сюзетт:

Апельсин - 1 шт

Сахар - 4 ст л

Масло сливочное - 35 г

Коньяк - 50 г (тут дело вкуса, с коньяком блины поджигают)

Цедру апельсина при помощи овощечистки снимаем с фрукта и тонко нарезаем. Из мякоти апельсина отжимаем сок.

На сковороду высыпаем сахар, дожидаемся его расплавления, добавляем масло, вливаем апельсиновый сок и добавляем цедру. На медленном огне доводим соус до растворения сахара и выкладываем сложенные блины. Томим с одной стороны секунд 30, переворачиваем и еще раз прогреваем блины около 30 секунд. Снимаем блины со сковороды, перекладываем на тарелку. Идеально подавать с шариком мороженого 🤌🏻

🥞 🍝 Спагетти из блинов. Этот рецепт тогда оооочень зашел дочке. Тут ее любимые блины, все красиво, сладко и в необычной подаче

Тесто для блинов переливаем в кондитерский мешок / бутылку для соуса, выливаем на сковороду хаотично (оставлю фотку в комментариях). Скручиваем эти спагеттины в гнезда, выкладываем в тарелку, а сверху все то, что душа пожелает. У меня был банан, голубика, сгущенка, фисташковая паста, сублимированная малина.

#olgynka_готовлю

Рецепт блинов Классические блины Креп сюзетт Блины с маком

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Печенье быстрое и вкусное

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤

Мы тут с Михой опять колдуем🙈😜 один из любимых его десертов. Лимонное суфле☺ 📌1 уп рикотты 📌2 яйца 📌2 ст л сахара 📌2 ч л…

Мы тут с Михой опять колдуем🙈😜 один из любимых его десертов. Лимонное суфле☺ 📌1 уп рикотты 📌2 яйца 📌2 ст л сахара 📌2 ч л лимонной цедры 📌1 ст л лимонного сока 📌2 дольки лимона, мята ( декор) Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем рикотту, цедру, сок лимона, 1 ст л сахара и перемешиваем до однородности. Белки взбить с 1 ст л сахара до загустения. Аккуратно добавляем белки к творожной массе, перемешиваем. Формы смазываем маслом. Выкладываем смесь в формы, отправляем в духовку на 200 градусов на 20-25 мин. Сверху я выложила ломтики лимона и мяту, присыпала кокосовым сахаром. #михекушатьподано

Блины, которые свели мужа с ума

Сегодня у меня две дочки только благодаря блинам😄 Муж инженер, отвечает за все коммуникации и благоустройство домов жилых и не жилых. В свое время работал в аварийной службе, ел только фаст фуд, жил с кучей мужиков, спал как придется. В общем работяга был) на первом свидании обмолвился, что обожает блины и просто мечтает поесть домашних. Конечно же на второе свидание я напекла своих фирменных блинов и приперла ему огромный контейнер)) муж сказал, что именно в тот момент понял, что влюблен по уши и хочет прожить со мной всю свою жизнь😎 Блины готовлю много лет по одному и тому же рецепту🥞 молоко 500 мл яйца 3 шт мука 200 г масло растительное 30 г (2 ст. ложки) сахар 30 г (2 ст. ложки) соль 2-3 г (1/2 ч. ложки) Всем любви, блинов и приятного аппетита!😋 А у Майки с Владой еще манго с творожоком🥭 #майявладаменю

Почему блины получаются картонными?

Девочки, почему блины получаются картонными?😰 у меня рецепт: 2 яйца 300 мг кефира 3 ст л сахара 2 ст л масла 250 мл молока 350 гр муки Щепотка соли