Чечевичные хлебцы для детей: рецепт без муки и сахара

Наделали сегодня с Поляшей чечевичных хлебцев, как заготовку в заморозку. Очень удобно, достал-разморозил парочку-поел. Можно и в виде булки хлеба испечь, но мы решили маленькими порциями сделать для удобства, плюс ребенку интересен сам процесс

Итак, берет 350 граммов красной чечевицы, 140 граммов греческого йогурта без сахара, 2 куриных яйца, половина чайной ложки растительного масла, половина чайной ложки разрыхлителя без горки, щепотка соли. По желанию: тыквенные семечки и/или кунжут для посыпки

1. Замочите чечевицу минимум на 2–3 часа в холодной воде. Я замачивала на всю ночь. Затем воду слейте, чечевицу промойте.

2. Смешайте в блендере до однородного густого теста:

· Замоченную чечевицу

· Йогурт (140г)

· Яйца (2 шт.)

· Масло (½ ч. ложки)

· Разрыхлитель (½ ч. ложки)

· Соль

3. Вылейте тесто в форму и посыпьте кунжутом или семечками

4. Выпекайте при 180°C (режим «верх-низ», без конвекции):

· Кирпичик (большая форма) — 50–60 минут

· Кексы (маленькие формы) — 20–25 минут

· Палочки (форма для сосисок) — 20–25 минут

5. Остудите в форме 10–15 минут, затем выньте и полностью остудите на решётке (минимум 1 час). В горячем виде хлеб крошится.

Получается хлеб без муки и сахара

ГИ - 30

Суперфуд, богатый железом, фолиевой кислотой, фосфором, калием, магнием, цинком, витаминами группы B, белком и клетчаткой.

Для тех, кому интересна и полезна тема блюд с низким гликемическим индексом, полезных блюд, богатых белком, то заглядывайте в мою личную подборку ➡️➡️➡️ https://mom.life/bookmarks/collection/6a0d5c63a6a038d21d0a1e74

#мамлайф #рецептыдлядетей #ппрецепты #низкийгликемическийиндекс #куриныекотлеты #здоровоепитание #детскоеменю #кулинария #домашняяеда #osta_naрецепты #рецепты #гсд #чтоприготовить #обед #ужин