Как вкусно приготовить форель на мангале: маринад и запекание

У меня брат как то заехал купил рыбину когда поехали на Енисей на лодке покататься, прям на берегу он ее обмыл, нарезал , подсолил, поперчил и на решетку, и эта была самая вкусная рыба в моей жизни) оказывается ее нельзя мариновать долго, она берет в себя слишком много соли)

Делаем стейками и в фольгу АК для духовки. На решётке

Я работала в шашлычке, не скажу какой) там форель/семгу не мариновали, брали кусок, обмазывали маринадом (масло, соль, паприка грузинская крупная такая и черный перец) и сразу на мангал

Нежнейшая получалась и корочка красивая и сок внутри остается

Я с лимоном не мариную, часто стали попадаться с горькой шкуркой, и потом рыба горчит( соль/перец/немного соевого и чеснок, тут брала какую то приправу для рыбы, оч понравилась

Укроп и петрушка по желанию свежие

В фольгу заворачиваю и запекаем

После когда открываю, соком лимона сбрызгиваю

Соль ,перец,лимон и в фольгу