Проверенный рецепт окрошки: какую заправку выбрать?
Окрошка! Девочки, поделитесь проверенным рецептом и заправкой. Мне в этом месяце 34, и я НИ РАЗУ в жизни не ела окрошку. И не готовила ни разу. А муж любит - пару раз в год покупает где то и заливает квасом (я в этот момент выхожу из кухни, у меня рвотный рефлекс, даже смотреть не могу на это). Более того, моя мама, человек советской закалки, мастерски готовящая щи-борщи, тоже никогда не готовила и никогда не ела окрошку, и такую же реакцию (как и я) испытывает только при слове «окрошка»… Помогите порадовать мужа 🙏
Ирина·
Мама сына (4 года), беременна (37 нед.)
Вы щас портал в ад откроете
Ирина··
Мама сына (4 года), беременна (37 нед.)
Квас специальный кислый окрошечный на рынке берём, чтоб аж глаз выдирал. Или Тан Ростагроэкспорт вкусный. И плюс туда сметана/мазик
А ингредиенты на глаз: картофель, яйцо, колбаска, огурчик, укроп, лучок зеленый
Ирина··
Мама сына (4 года), беременна (37 нед.)
@kareliya мы раньше и борщ разный ели, но потом я рыкнула, что капуста будет полусырая в нём, хрустящая, или есть один дошик будет и он проникся 🤣
Марина··
Мама сына (1 год)
Да ну, чего тут ругаться🫶
Marry88·
Мама дочки (4 года)
Я так делаю - мелко режу утроп, солю его и чуть помну ложкой. Потом тру на тёрке туда яйца,огурец,редиску и заливаю Тан или кефир и чуть воды, всё на глаз. С таном люблю больше. С квасом не люблю,я его вообще не пью.
Особенно хорошо если поздно вечером голодная,окрошки такой навернула и красота и не толстеешь и для желудка хорошо.
Марина··
Мама сына (1 год)
А это подогревать надо или холодным есть?
Marry88··
Мама дочки (4 года)
холодным ем, ну или комнатная температура, но не теплая точно
Светлана·
Мама сына (8 лет)
Самое главное - найти вкусный квас, который очень нравится тому, кто будет есть. Это уже половина успеха. И не забыть слегка посолить овощи перед тем, как перемешивать с заправкой. Я люблю заправку майонез+горчица. К овощам, которые перечислила девушка выше, я добавляю редиску, для меня окрошка без редиски - не окрошка. И редиску я натираю на крупной тёрке. Остальное кубиком. Шаги: 1) овощи кладем в тарелку, солим, бахаем заправку и аккуратно перемешиваем. 2) Заливаем квасом.
Марина··
Мама сына (1 год)
спасибо! А потом не пронесет?🫣
Светлана··
Мама сына (8 лет)
Если у вас нет индивидуальной непереносимости майонеза, горчицы или кваса, то нет 😁 Ну и майонеза надо пару чайных ложек на порцию, горчицы вообще пол ложечки или меньше. Если не любите горчицу, то и не кладите ее. Это все дело вкуса. В принципе можно и без майонеза, его тоже не все любят. Я ещё видела выше у вас вопрос, надо ли подогревать окрошку 🙈 Вы знаете, если ее подогревать, то и у меня был бы рвотный рефлекс, честно 😂 Она должна быть ледяная, квас обязательно из холодильника.
Марина··
Мама сына (1 год)
спасибо за комментарии!
kocmoc·
Мама дочки (9 лет)
Для меня пища богов летом, могу сама всю кастрюлю съесть). На квасе не люблю, на тане тоже ( напиток такой). Делаю с кефиром + вода с газом + немного лимонной кислоты. Картошка, колбаска, яичко, огурец, редиска. Укропчика немного и зелёного лучка. Всё холодненькое и немного постоять в холодильнике. Мммм...
Анастасия·
Обычный оливье (почти). Картошка, яйца, свежие огурцы, колбаса вареная, зеленый лук и квас, соль горчица майонез по вкусу
♥️♥️♥️·
Мама дочки (3 года)
Ну у каждого свой рецепт. Я делаю так: мелко режу укроп и лук зеленый, посолить и помять, чтобы дал сок, тру на крупной терке яйца, колбасу вареную без жира, огурец. Заливаю квасом (светлый который) и кефир 1%, в кефир добавляю перед этим чуть горчицы и в холодильник
Подаю с жареной картошкой горячей
Алёна·
Мама сына (2 года)
Я всегда делаю по бабушкиному рецепту: режу укроп и зеленый лук, присаливаю зелень и мну толкушкой, огурцы тру на крупной терке, режу яйца и по настроению добавляю редиску или колбаску
Заливаю квасом окрошечным и добавляю молоко
Квас беру вот такой
Марина··
Мама сына (1 год)
Спасибо!