Печенье из гречневой муки с детьми: рецепт с импровизацией
Моя дочка полюбила готовить. Особенно ей понравилось печь, после нашего кулинарного подвига на Пасху, когда мы вместе испекли два больших кулича и 8 маленьких. В начале этой недели она опять попросила сделать тесто и что-то испечь. "Желание ребёнка - закон", - подумала я. Нашла гречневую муку, на ней рецепт печенья. Мука гречневая есть, яйца есть. Что там ещё? Лимон? Лимона нет, есть лимонные цукаты. Так. Окей. Мёд? Грецкий орех? Мёда и ореха нет, но есть орехи в сиропе. В общем, получилось, как в анекдоте. Спасибо за рецепт салата из авакадо с креветками. Авакадо заменили на картошку, а креветки на сало. На удивление у нас тоже получилось вкусно, поэтому ловите рецепт.
Ингредиенты
- гречневая мука 1 стакан
- яйца 2 шт
- растительное масло (у нас кукурузное) - 3 ст. ложки
- лимонный сок - 1 ч. ложка (мы не добавили)
- мëд - 3 ст. ложки (у нас был сироп из под орехов в сиропе - полбанки 😂)
- разрыхлитель 1 уп.
Приготовление
1. Отделить белки от желтков.
2. Белки взбить с мёдом (сиропом) и соком лимона (или без) до образования густой пены
3. Муку высыпать в миску, добавить желтки, растительное масло, перетереть, перемешать
4. В миску с мукой аккуратно ввести взбитые белки и вымесить тесто. Тесто должно получиться пластичное, но не прилипать к рукам. Регулируйте мукой и растительным маслом.
5. Тесто раскатать, толщина около 1 см. Вырезать печенья формочками.
6. Выложить нарезанное тесто на противень и отправить в духовку, разогретую до 200°, на 20 минут.
7. Готовые печенья выложить на тарелку и остудить.
P. S. Чем больше муки, тем твёрже печенья получаться.
С кофе ☕ особенно вкусно 👍
Приятного аппетита!
Комментарии
Как стала стоять на ножках, месяцев с 9. У нас башня помощника. Поначалу просто ей смотреть было интересно. Потом я ей стала давать мытые овощи/фрукты/зелень ещё раздражает помыть в мисочке с чистой водой. Потом стали пересыпать/насыпать порезанные овощи, крупу, соль, сахар (когда лодку научилась держать). Сейчас сама чистит лук репчатый) и пытается научиться чистить другие овощи овощи чисткой и тереть морковку.
@natalie_koch Как здорово!
Мы только вот купили башню, вчера собрали, но что-то не по нраву там стоять
А так на стул пару раз ставила, малыш играл с тарелками чистыми на сушилке 😂
@dud.ko пусть сам залезает, слезает. Просто забираться и спускаться туда-сюда дочке до сих пор интересно. А там, может, и интересно будет что-то поделать вместе с вами.
Тут главное, да, как писали в первом комментарии, быть готовой к тому, что будет много пролито, рассыпано и размазано)
Но вот мы вместе и готовим и убираем потом. У дочки есть маленький совок и венек, вместе мусор подметаем. И я ей всегда предлагаю тряпку/салфетку вместе вытирать то, что было разлито. Пока ей это всё нравится вместе со мной делать
Конечно, можете не верить)
У нас так было. Она нашла бумажные формочки для куличей, мне принесла и сказала: "мам, тесто". Я спросила, ты хочешь тесто сделать? Она сказала: "да". Я в ответ: " Пойдём достанем башню и пойдём на кухню готовить". Она побежала за башней.
А верить или не верить - дело ваше 😉
Мы разок с моими приготовили пиццу, отмывала часа два стены , полы, да что уж там и потолки 🤪🤪🤪 пока не хочу чтобы они любили готовить 🤭🤭 да и они еще не говорят толком, может и просят что-то испечь , но я не понимаю)
Да, последствия после готовки с дочкой у нас примерно такие же 😅. Потолок только чистый остаётся. А так некоторые стены, пол, стол... Но у нас кухня маленькая, несложно всё это убрать. Плюс электрошвабра в помощники.
А дочке нравится со мной готовить, жаль отказывать
Здорово! А готовить вместе начали с какого возраста? У вас башня помощника?