Быстрый пиклс из редиски: рецепт и варианты подачи
Давно не баловала вас рецептиками 🥒
Сегодня — овощ, который заиграет новыми красками. И да, детям зайдет не всем (мой сын ест, дочь — нос воротит). Но нам-то с вами можно.
Вашему вниманию — редис. А точнее — быстрый пиклс из редиски 🎀
📝 Ингредиенты:
— редис (200–250 г)
— 100 мл рисового уксуса
— 100 мл воды
— 2 ст. л. сахара
— 1 ч. л. соли
— 1 ч. л. семян кориандра
— 5–6 горошин чёрного перца
— 1 лавровый лист
— 1 зубчик чеснока (разрезать пополам)
👩🍳 Как готовить:
1. Редис тонко нарезать (мандолина рулит, но ножом тоже ок)
2. Сложить в банку
3. Остальное — в сотейник, вскипятить, залить редис
4. Накрыть, остудить, убрать в холодильник
✅ Через 2 часа уже можно.
✅ Через сутки — вот это настоящий кайф.
Что получается: кисло-сладкий, хрустящий, слегка острый. И розовый до самой середины — цвет с кожуры уходит в каждый кружок.
---
А теперь — что с этим делать прямо сразу 🔥
🍞 Вариант 1: брускетта с характером
Ржаной хлеб → тост → тонко дижонская горчица → толстый слой холодного сливочного масла → редис внахлёст → половинка яйца всмятку (6 минут) → пол-филе анчоуса → укроп → цедра лимона → перец.
Нет анчоуса? Бери слабосолёную сельдь. Тоже заходит.
🥩 Вариант 2: для любителей поглубже
Хлеб → сливочный хрен → зернистая горчица → редис → свежемолотый перец → отварной язык.
Необычно. Вкусно. Очень.
Вот вам разнообразие к меню 🤝
Комментариев ещё никто не написал.
Вкусный ужин из трёх блюд: азу, ленивая картошка и салат
Вторник. И пока прохладно и мокро, будем ужинать питательно🌚
Назовём это «азу». Говядина нарезаем тонкими полосками, обжариваем, к ней половину луковицы, 1 зуб чеснока тонкими слайсами,1 ч л горчицы, 2 маринованных огурца тонкими полосками, 1 ч л томатной пасты, 2 ст л сметаны и ВНИМАНИЕ чтоб сметана не свернулась, добавляем немного молока ( у меня были жирные сливки, 1 ст л), любимые специи, и тушим до готовности на супер маленьком огне.
Ленивая картошка. Картофель чистим, нарезаем гармошкой ...
Кто дружит с опарой!!!!!! Хелп. По рецепту в 50 мл воды нужно 1 ч л дрожжей , 1 ч л сахара и 3 ч л муки. Масса должна подняться и стать пористой, а у меня вот эта херня!!!!! Ну что не так????
Оказывается сделать вкусную курочку очень просто 😋
Нужно намазать ее соусом (2 ст л сметаны + 1 ч л горчицы + любимые специи) и оставить так на часик, а затем запечь 1 час при 200 градусах. Вкуснятинааа 😋
Рецепт идеальных вафель для детей: проверено на 3 малышах
Всем доброе утро 🥰
Найден рецепт идеальных вафель.
Одобрено 3 детьми 😁
яйца — 2 шт
сахар - 50 г
мука — 170 г
разрыхлитель — 1 ч. л
Молоко — 250 г
щепотка соли
сливочное масло — 30 г (комнатной температуры или растопленное)
Сегодня вместо молока был вчерашний не допитый йогурт и ряженка
9 проверенных маринадов на 1 кг мяса: рецепты для шашлыка
9 проверенных маринадов на 1 кг мяса.
🔥 ЛУКОВЫЙ
Лук — 500 г
Масло — 3 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль, перец
Подходит: свинина, говядина, курица.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: лук хорошо помните руками до появления сока.
🔥 КЕФИРНЫЙ
Кефир — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Специи — 1 ст. л.
Подходит: курица, свинина.
Мариновать 3–6 часов.
Совет: используйте кефир от 2,5% жирности.
🔥 СОЕВЫЙ
Соевый соус — 150 мл
Чеснок — 4 зубчика
Имбирь — 20 г
Мёд — 1 ст. л.
Подходит: свинина, курица, говядина.
Мари...