Меренговый торт: простой рецепт с пошаговым приготовлением
очень долго думала над этим тортиком, почему-то мне казалось, что меренга — это что-то очень сложное, а по факту раз-два — и готово
предварительно посмотрев 100500 рецептов, приступила к готовке меренгового торта
итак, рецепт
ингредиенты:
- белки 200 г (6–7 яиц)
- сахар 300 г
- лимонный сок 1 ч. л.
- ванилин по желанию
- соль щепотка
- крахмал 40 г
приготовление:
- белки комнатной температуры подсаливаем и взбиваем до белой пены
- затем добавляем лимонный сок, взбиваем ещё немного и постепенно вводим сахар, я вводила в 3 этапа
- после того как меренга будет взбита до плотных пиков, добавляем крахмал и снова взбиваем до однородной массы на небольшой скорости
- выпекаем в заранее разогретой духовке до 150 градусов, затем убавляем до 130 и выпекаем примерно час, ориентируемся на золотистую корочку
для крема:
- сливочный сыр 200 г
- сливки 33% 250 мл
- немного сахара, так как меренга у нас и так сладкая, я добавила 30 г
взбиваем сливки с сахаром до загущения, затем добавляем сыр и взбиваем до плотной консистенции
- начинку кладём на своё усмотрение: малина, клубника или джем
- украшаем по желанию
тортик получился пышный, нежный и очень вкусный 🤫🤌🏼
кто так же, как и я, боялся браться за меренгу — собираем сопли в кулак и готовим 😹🤝🏻
Кулакина Айша✨·
Мама четверых детей
Спасибо за ваши атмосферные ,эстетичные посты💋
Обязательно сохраню ,правда я худею ,но для детей можно
introvert··
🥹🥹🥹 вам спасибо, за приятные слова! 🤍
titaaa·
Мама двоих (младенец)
Сегодня наконец-то я решилась его приготовить, все сделала как в рецепте , просто решила завернуть в рулет вместо слоев, рецепт четкий 🫶🏻 столько времени хотела его приготовить но боялась перевести продукты , так как слышала от многих что на получается у них он. Конечно он не супер красивый, но для первого раза отлично считаю 🥹
introvert··
вау! 😻
как по мне — супер красивый! 😻
умничка!
titaaa··
Мама двоих (младенец)
спасибо 🫶🏻