Поделитесь рецептом вкусных котлет говяжьих
А то котлеты которые я готовлю, ребёнок вообще не ест. Зато чужие только так уплетает 🥲
По вкусу они получаются ну, обычная котлета, как из столовки, не вау, и вкус не о чем
Какие дополнительные ингридиенты вы кладёте в котлеты? Например, я кладу кабачок( для сочности), картошку(для красивой корочки), часнок (для обалденного вкуса)... Какие у вас секреты котлет?
Повсюду преследует запах и вкус аммиака (хотя я не уверена как он пахнет😅)! Сыр, котлета из индейки, кус-кус, фейри, кондиционер синергетик, но только один) С печенью все ок. Что такое может быть?
Мама Таня 26 годиков Сегодня я научилась делать котлеты сама. Охеренные котлеты более менее красивой формы и охренеть какие вкусные 😂😂😂 Ещё бы научится делать пироги и тогда моя планка как женщины просто взлетит😂
Мда…. Еда в больницах как была ппц, так и осталась(((( Ладно обед ещё более менее, борщ овощной, макароны с котлетой и кисель, а вот ужин ну е-моё как будто в щи добавили муки и хлпбная котлета с вкусом рыбы, и шиповник. Зачем ТАК издеватся над людьми((((
ek36·
Это чисто моё замечание.
Если сделать котлеты из фарша, который из магазина, котлеты будут отличаться. Если например, ты собственоручно накрутила этот фарш, то намного вкуснее.
А еще, продавец из Ленты мне сказала, что в фарш может быть добавлена соя. Тогда конечно вкус готового фарша будет отличаться.
Юлия·
Прям чисто из говядины ? Не смешанный фарш ?
Алена·
Из чистого фарша жёстко.
У меня хорошо едят, когда говядина с кабачком, молоком.
Либо батон в молоке или сливках вымочить, хорошо взбить с фаршем.
Но вкуснее всего из куриного филе котлеты.
Или хотя бы свинина/говядина, говядина/курица.
Елена·
Фарш исключительно делаю сама (говядина тазобедренная часть и свинина шея в пропорции 50/50, но говядину чаще беру чуть-чуть чуть больше 50%)
Лук режем крошкой или пропускаем через мясорубку, хлеб срезаем корки замачиваем отжимаем два раза - важно ☝️ хлеб пшеничный должен быть как минимум вчерашний а лучше 2-3 дневный и НЕ батон!) замачивать в воде а не в молоке (можно добавить потом полстакана молока (или из расчета сколько у вас фарша изначально )
в фарш добавляем яйцо ( я беру 2 яйца на 1300 чистого фарша)
Всё замешиваем и лепим котлеты
Панировка кто как любит , либо в муке панирую , либо в сухарях (важно! Без добавок!о чаще в муке панирую
Всё!
Но повторюсь: важно из какого мяса вы готовите, забудьте про покупной фарш навсегда!
Елена·
Можно накрутить фарш из мяса бедра курицы (кожу снять!) котлеты получаются очень сочными. остальное всё также как выше написала
Елена··
Куриный фарш делаю крупной рубки , вообще советую приобрести мясорубку, не в блендере делать.
Говядину и свинину я покупаю по 3кг каждого и кручу фарш сразу на месяц вперед , фасую по пакетам
Но не добавлять туда лук и прочее если планируете заморозить, это важно.
Луиза Луиза·
Мама двоих (8 лет, 11 лет)
Я смешиваю фарш говяжий и куриный, добавляю иногда сыр на терке, иногда картошку одну сырую натертую, иногда чуть сметаны и всегда мякоть хлеба замоченную в теплой воде. Если фарш получается такой сухой, то добавляю теплой водички. Соль,перец, приправа по вкусу. И обязательно обвалять в панировке
Лана·
Мама четверых детей
Я в духовке делаю
500гр фарша говядины, 1 луковица мелко резанная , 1 небольшая картофелина, мякиш батона(2 кусочка) вымоченный в молоке ,соль по вкусу, перец не добавляю т.к дети не едят. Майонез 1 ложка столовая. И все формируем котлеты обваляли хорошо в панировке и в духовку на 35-40 мин. Котлеты готовы ,
Но я просто не люблю жареные.