Поделитесь рецептом вкусных котлет говяжьих
А то котлеты которые я готовлю, ребёнок вообще не ест. Зато чужие только так уплетает 🥲
По вкусу они получаются ну, обычная котлета, как из столовки, не вау, и вкус не о чем
Какие дополнительные ингридиенты вы кладёте в котлеты? Например, я кладу кабачок( для сочности), картошку(для красивой корочки), часнок (для обалденного вкуса)... Какие у вас секреты котлет?
Повсюду преследует запах и вкус аммиака (хотя я не уверена как он пахнет😅)! Сыр, котлета из индейки, кус-кус, фейри, кондиционер синергетик, но только один) С печенью все ок. Что такое может быть?
Мама Таня 26 годиков Сегодня я научилась делать котлеты сама. Охеренные котлеты более менее красивой формы и охренеть какие вкусные 😂😂😂 Ещё бы научится делать пироги и тогда моя планка как женщины просто взлетит😂
Мда…. Еда в больницах как была ппц, так и осталась(((( Ладно обед ещё более менее, борщ овощной, макароны с котлетой и кисель, а вот ужин ну е-моё как будто в щи добавили муки и хлпбная котлета с вкусом рыбы, и шиповник. Зачем ТАК издеватся над людьми((((
Девочки Хотела сделать котлеты, прокручивала филе вместе с луком. Чую переборщила знатно. Чем можно вкус и запах перебить? Пока куринное филе и лук только. Больше ничего не клала
Лана·
Мама четверых детей
Я в духовке делаю
500гр фарша говядины, 1 луковица мелко резанная , 1 небольшая картофелина, мякиш батона(2 кусочка) вымоченный в молоке ,соль по вкусу, перец не добавляю т.к дети не едят. Майонез 1 ложка столовая. И все формируем котлеты обваляли хорошо в панировке и в духовку на 35-40 мин. Котлеты готовы ,
Но я просто не люблю жареные.
Луиза Луиза·
Мама двоих (8 лет, 11 лет)
Я смешиваю фарш говяжий и куриный, добавляю иногда сыр на терке, иногда картошку одну сырую натертую, иногда чуть сметаны и всегда мякоть хлеба замоченную в теплой воде. Если фарш получается такой сухой, то добавляю теплой водички. Соль,перец, приправа по вкусу. И обязательно обвалять в панировке
Елена·
Можно накрутить фарш из мяса бедра курицы (кожу снять!) котлеты получаются очень сочными. остальное всё также как выше написала
Елена··
Куриный фарш делаю крупной рубки , вообще советую приобрести мясорубку, не в блендере делать.
Говядину и свинину я покупаю по 3кг каждого и кручу фарш сразу на месяц вперед , фасую по пакетам
Но не добавлять туда лук и прочее если планируете заморозить, это важно.
Елена·
Фарш исключительно делаю сама (говядина тазобедренная часть и свинина шея в пропорции 50/50, но говядину чаще беру чуть-чуть чуть больше 50%)
Лук режем крошкой или пропускаем через мясорубку, хлеб срезаем корки замачиваем отжимаем два раза - важно ☝️ хлеб пшеничный должен быть как минимум вчерашний а лучше 2-3 дневный и НЕ батон!) замачивать в воде а не в молоке (можно добавить потом полстакана молока (или из расчета сколько у вас фарша изначально )
в фарш добавляем яйцо ( я беру 2 яйца на 1300 чистого фарша)
Всё замешиваем и лепим котлеты
Панировка кто как любит , либо в муке панирую , либо в сухарях (важно! Без добавок!о чаще в муке панирую
Всё!
Но повторюсь: важно из какого мяса вы готовите, забудьте про покупной фарш навсегда!
Алена·
Из чистого фарша жёстко.
У меня хорошо едят, когда говядина с кабачком, молоком.
Либо батон в молоке или сливках вымочить, хорошо взбить с фаршем.
Но вкуснее всего из куриного филе котлеты.
Или хотя бы свинина/говядина, говядина/курица.
Юлия·
Прям чисто из говядины ? Не смешанный фарш ?
ek36·
Это чисто моё замечание.
Если сделать котлеты из фарша, который из магазина, котлеты будут отличаться. Если например, ты собственоручно накрутила этот фарш, то намного вкуснее.
А еще, продавец из Ленты мне сказала, что в фарш может быть добавлена соя. Тогда конечно вкус готового фарша будет отличаться.