Веганские рулетики с маком без сахара и яиц: рецепт

Те самые веганские рулетики с маком 😍✨

без сахара, яиц и лактозы, но при этом мягкие, ароматные и очень уютные 💫

Я Наталья - тренер йоги в стиле фИСМ и нутрициолог, в своём блоге делюсь простыми рецептами, мягким восстановлением тела, йогой и привычками, которые помогают чувствовать себя легче, спокойнее и энергичнее

Для начинки:

— 200 г фиников (~150 г очищенных)

— 80 г мака

— ваниль, корица — по желанию

Мак замочить в горячей воде на 30 минут.

Финики пробить блендером в пюре, смешать с маком — начинка готова ✨

Для теста:

— 90 г муки зелёной гречки

— 45 г кукурузной муки

— 60 г овсяной муки

— 35 г цельнозерновой рисовой муки

— 15 г псиллиума

— 6 г разрыхлителя

— 15 г лимонного сока

— 35 г сиропа топинамбура

— 300 г воды

Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем жидкие и даём тесту постоять 5 минут.

Раскатываем пласт, выкладываем начинку, сворачиваем рулет и нарезаем булочки 🤍

Выпекать при 180° около 30 минут до золотистой корочки.

Получается выпечка без тяжести после еды — с пользой для ЖКТ, нервной системы и стабильного уровня энергии 💛