Как приготовить манты: рецепт от свекрови

Манты.... Как делаю их я... И как научила меня свекровь.

1. Замесить тесто не крутое но почти плотное... В муку при замесе стакан воды с солью (1 ч. ложка чайная), 200 мл подсолнечного масла.. Плюсом ещё два стакана воды. Оставить под полотенце... У меня все ушло 2 кг муки...

2. Фарш... У меня 400 гр свино-говжьего и 400 гр. куриного соль 2 чайные ложки, кинза чайная ложка, 2 чайные ложки зиры. Зелень рубленная.

3. Картошка почти кг, порезать на мелкие кубики

4. Лук порезать на мелкие кубики

5. Смешать все с фаршем.

6. Тесто раскатать на толстенький колбаски и разрезать на дольки. Раскатать, начинку в середину и слепить мант

7. В это время вода уже кипит...

8. Блины мантоварку смазать обильно подсолнечным маслом... Уложить манты.

9. Поставить вариться на 50,60 минут

P.s. свекровь сказала что я её переплюнула... Делаю лучше 🤣 приятно такое слышать... Ну и в догонку... Она всю жизнь прожила в Ташкенте