Почему не стоит бояться жиров: польза здорового кето

Почему не стоит бояться употреблять жиры🧈 или почему здоровое кето не такое уж и вредное

Многие люди действительно боятся употреблять жирные продукты, говоря о том, что большое количество жира может негативным образом сказываться на состоянии сосудов. Да, в моем окружении тоже об этом говорят, ссылаясь на данные каких-то неведомых исследований. Однако следует понимать, что такие исследования проводятся с учётом употребления как жиров, так и углеводов. Не станем спорить, что употребление насыщенных жиров в обнимку с рафинированными углеводами, например, фастфуда или мороженного, до добра не доведёт.

Но! Когда в пище присутствует много полезных жиров и очень мало углеводов - это абсолютно не является проблемой. Скорее все наоборот - это большая польза для организма.

✅ В насыщенных жирах содержатся невероятно полезные нутриенты, а именно жирорастворимые витамины такие как: витамин А, К1, К2, витамины Е и Д, а так же Омега-3 жирные кислоты. Однако следует учесть, что Омега-3 жирные кислоты не будут усваиваться, если в рационе будет преобладать Омега-6 жирные кислоты. Например, в вашем рационе много кукурузного, соевого, рапсового или арахисового масла. Такие продукты стоит строго ограничить. Позаботьтесь о балансе этих жирных кислот, в идеале он должен быть 1:1.

✅ Насыщенные жиры приносят огромную пользу для нашего мозга, ведь примерно на 60% наш мозг состоит из жира.

✅ С употреблением жиров связано огромное количество страшилок, связанных с холестерином. Мы едим жир - наш холестерин взлетает в космос, однако это крайне великое заблуждение.

На самом деле 75% всего холестерина организм вырабатывает самостоятельно и для этого даже не придётся напрягаться. Холестерин - сырье, которое необходимо для производства всех половых гормонов. К ним относятся эстроген, тестостерон, прогестерон и даже кортизол.

Калории на Здоровом Кето имеют следующие пропорции:

✔️ 5% углеводов (это могут быть ягоды, хумус, тыква и т.д.);

✔️ 5% углеводов из некрахмалистых овощей (клетчатки);

✔️ 20% белка;

✔️ 70% жира. И нет, это не огромное количество жира в рационе. Это всего лишь распределение калорий. Так как в жире содержится в 2 раза больше калорий, чем в белках и углеводах, фактически его вес и объем будет таким же.