Проверенный рецепт лепёшек из воды и муки

У мужа похожее блюдо традиционное чепалгш называется

Лепешки на кефире, а внутри творог и лук зелёный

Пол литра кефира , 10 гр дрожжей, слль, сахар и туда муку до липкого теста , 30-40 минут накрытым подождать чтобы поднялось, разделить на 7 частей. Начинка 500 гр творога, 100 грамм лука зеленого, мелко нарезать и смешать с творогом, посолить и поделить на 7 шариков

Дальше раскатать лепешку , туда положить шарик, закрыть сверху и раскатать лепешку (все делать на столе присыпанным мукой. Жарить на строго сухой сковороде и после каждой лепёшки убирать муку со сковороды, после снятия лепешки со сковороды положить в тарелку и обильно смазать сливочным маслом

Лучше всего есть горячими и раскатывать обязательно чтобы тесто было почти прозрачное , но чтобы не порвалось

Я готовлю похожие штуки, кутабы называются. Тесто простое

Тесто пресное на кутабы

400 гр муки

190 гр кипятка

4 ложки подсолнечного масла

Соль

Чуду погуглите на кефире