Можно ли вакуумировать и заморозить готовые блюда?
Девочки, вопрос к тем, кто делает заготовки
У меня есть готовые блюда (творожная запеканка, оладьи, блины с начинкой, котлеты). Можно их сначала вакуумировать, а потом заморозить?
Комментарии
@pumpumpum, спасибо вам большое, теперь все предельно понятно ☺️
Нужно👍Это капец как удобно,семья после моего возвращения из роддома 2,5 месяца на заготовках моих жила😂
Здорово!
А вы перед тем, как выкуумировать, за мои подмораживали готовые блюда? Или сразу готовыми в вакуум и в морозилку клали?
@dariakul00, только котлеты,сырники,иначе сплющит в кашу.блины прям так морожу(они применяются правда🤭)если запеканки,то в формах фольгированных с крышкой замораживаю
@dariakul00 нет, я не вакуумирую, просто в морозилку кидаю)
@dariakul00, у меня по этой ссылке второй😁черный который.котлеты тогда лучше заморозить.Либо поиграть с вакуумом, попробовать остановить когда хватит вам
Я думаю да, мы же покупаем готовые блинчики с начинкой мороженные, потом их разогреваем и готово)
@dariakul00 нет, нельзя пропустить. Что есть вакуум? Это отрицательное давление. Все жидкое размажется по пакету. Вакуумировать можно твердое
А как тогда вот запеканку готовую продают в вакууме? Я, посмотрев на неё, задумалась над этим вопросом 😂
Котлеты морожу сначала, иначе будет снова фарш. Оладьи, запеканку, блины можно сразу к вакуум. Сырники тоже сначала под морожу. Вакуум прессует и если нужна форма, сначала морозить.