Торт Графские развалины или Обжорка: рецепт бисквита и сметанного крема

Торт вроде графских развалин или по-простому обжорка

Бисквит:

🔸яица С1 3 шт.

🔸сахар 3-4 ст.л. (~ 90гр.);

🔸мука 3-4 ст.л. (~ 80-90 гр.);

🔸разрыхлитель 1 уп. (10 гр.).

Крем:

🔸сметана 15% (большая) по 350гр. 2 шт.

🔸сметана 15% (маленькая) 1 шт.;

🔸сахар 3-4 ст.л..

P.s. количество теста на бисквит можно увеличивать, взависимости от размера формы.

На 1 яицо идёт 30 гр. муки и 30 гр. сахара.

_________________________________

Для бисквита взбила яица с сахаром до средне-плотной белой консистенции. У меня ручной блендер, поэтому взбивала 10 минут на большой скорости. Далее в массу добавила муку и разрыхлитель. Аккуратно размешала.

Вылила тесто в форму и поставила в разогретую до 170° духовку, в режим "верх-низ". 20 минут духовку не открывала, что бы бисквит не осел.

Выпекала 30-40 минут.

Для крема смешала сметану с сахаром.

Чуть остывший бисквит нарезала небольшими квадратиками, окунула в сметану с сахаром и хаотично выложила в форму/на тарелку.

Поставила в холодильник на ночь