Шашлык из куриных бедер и идеальная картошка: рецепты

У меня снова начался тот сезон, когда я очень люблю свой дом. Поесть на улице? Погулять почти в том, в чем проснулась? Поесть клубнику с грядки? Щас еще как зелени насажуу, как газон зальем, как качели, шезлонги вытащим и жизнь вообще станет такой прекрасной и удивительной до зимы. Но зимой тоже что-то придумаем.

С этого дня открываю сезон шашлыков и другой прекрасной еды на улице🏡 Мария выросла, я могу теперь с ней все делать, снимать и не ждать мужа. Потому принимаю заявки на уличные рецепты

И вчера впервые попробовала шашлык из куриных бедер и знаете - это очень вкусно. А как соооочно! И мясо очень мягкое даже когда холодное. Пробуйте

🍗Ингредиенты:

Филе куриных бедер - 2 кг

Лук - 1 шт (крупный)

Соль - 1 ч л для лука + 1/2 ч л для мяса

🍗Для маринада (предлагаю взять готовые приправы и не заморачиваться, уже все сделано за вас):

Приправа для шашлыка - 1,5 ст л

Приправа для курицы - 1,5 ст л

Сванская соль - 1 ч л

Паприка - 1,5 ст л

Имбирь молотый - 1 ч л

Масло растительное ~ 4 ст л

Лук порезать полукольцами, переложить у тару для маринования, посолить и оооочень хорошо руками его размять до появления сока.

Куриные бедра нарезать на небольшие кусочки и переложить в тару к луку. Добавить все специи, масло и хорошо перемешать. Закрыть все крышкой и убрать в холодильник на ночь мариноваться.

Утром куриное филе нанизать на шампуры и жарить на углях 10-15 минут. Время зависит от размера вашей курочки.

🍟 Идеальная картошка:

Картофель нарезаем на дольки, промываем и подсушиваем бумажным полотенцем. Добавляем масло (оливковое + подсолнечное 50/50), соль, любимые приправы и перемешиваем с картофелем. Перекладываем в большой противень. Убираем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. В конце добавить натертый на мелкой терке сыр и расплавить его в духовке.

🥗 Для идеального салата нарежьте огурцы, помидоры и красный лук. В блендере измельчите пучок кинзы, горсть грецких орехов, зубчик чеснока, 1/2 ч л соли, ложку оливкового масла и, при необходимости, добавьте немного воды для того, чтобы заправка не была сильно густой. Заправку добавьте к овощам и хорошо перемешайте.

🧅 Для идеального фиолетового лука нарежьте лук полукольцами, добавьте ложку сахара, ложку соли и столовый уксус по вкусу. Залейте кипятком и оставьте мариноваться до тех пор, пока вода не остынет.

Все готово. Как обычно вкусно, просто и быстро ❤️

#olgynka_готовлю