Перловка с курицей и грибами в сметанном соусе: пошаговый рецепт

Так вы перловку еще не готовили.

Автор@recepti_korobushi

Ингредиенты:

· Перловка 2 стакана

· Грибы 150 г

· Лук репчатый 1 шт.

· Сметана (15–20% жирности) 3 ст. ложки

· Горячая вода или бульон 500 мл

· Соевый соус 2 ст. ложки

· Соль, перец по вкусу

· Филе бедра курицы 500 г

· Специи по вкусу (у меня: сладкая паприка, сухой чеснок)

· Соус терияки 1–2 ст. ложки

· Сливочное масло небольшой кусочек

· Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Приготовление:

1. Перловку заранее залейте кипятком на 2–3 часа или холодной водой и уберите в холодильник на ночь. Можно также отварить крупу в мультиварке.

2. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Добавьте соль, перец, специи, соус терияки и обжарьте на хорошо разогретой сковороде 5–7 минут.

3. Добавьте лук, обжарьте вместе с курицей. Затем положите кусочек сливочного масла и нарезанные грибы. Всыпьте специи и продолжайте обжаривать.

4. Добавьте готовую перловку и обжаривайте всё вместе 2–3 минуты. Затем влейте воду или бульон. Томите на маленьком огне 15–20 минут (если перловка уже готова из мультиварки — достаточно 5-7 минут) до мягкости крупы. При необходимости немного посолите.

5. Отдельно смешайте сметану с 1 столовой ложкой соевого соуса и специями. В конце приготовления добавьте эту смесь к перловке, перемешайте и томите ещё 2–3 минуты.

Посыпьте блюдо рубленой зеленью.

Приятного аппетита, мои феечки!

#горячее_korobushi

#обедужин