Простой рецепт оладушек на кефире: как приготовить

Кефир комнатной температуры, два яйца, соль, сахар, мука, сода. Размешиваю только один раз, даю тесту постоять минут 15 и пеку. Получаются вышные и очень вкусные.

Я белки взбиваю отдельно, в конце потом смешиваю с остальным тестом и получаются всегда очень мягкие и пышные. Это как мини панкейки. А вот те которые в огромном количестве масла жарятся я их вроде без яйца делала, просто кефир Сахар соль и сода в конце

0.5 л кефира подогреваете на медленном огне, не кипятить. 1 яйцо и 2 ст.л сахара взбиваете вилкой, добавляете тёплый кефир, перемешиваете. Муки надо положить так, чтобы тесто было густое, как хорошая сметана 20%. Затем добавляем 1 ч л соды, перемешиваем и даем постоять немного. На поверхности появятся пузырьки. Больше не мешаем, берем ложкой и выкладываем на сковородку. Выпекать на среднем огне.

Я соду чуть меньше пол чайной ложки добавила и сахар к тому, что вы написали. Психанула и никакой рецепт не смотрела, всё на глаз добавила. В первый раз получились оладушки, они были пышные, а внутри пористые и масла много не взяли 😄

Лучше дрожжевые блины😋😋😋

А в оладушки я кладу соду , и в самом конце, она с кефиром сама там гасится, и дать постоять. Все ингредиенты теплые