Как приготовить пышные оладьи, чтобы не оседали?

Соду в конце,перемешать один раз и больше не перемешивать, набирать ложкой и жарить

Тесто должно быть достаточно густое, не жидкое. И дать ему постоять минут 20.

На сухих дрожжах всегда получаются пышные оладья)

Теплый кефир главное, соду погасить.

ссылка только этот рецепт