Зажарка для куриного супа: на сливочном или подсолнечном масле?
В куриный суп добавляете зажарку из овощей ? ( Лук ,морковь) , жарите на подсол или слив масле ? Всегда овощи только варила, хочется нового, но на подсол думаю вредно будет, на сливочном норм будет интересно? ) 🍜 что еще интересного добавляете в куриный суп с лапшой
Лучший комментарий
Комментарии
Нет , не люблю. Кладу просто овощи вместе с картошкой
Свежий зелёный горошек (замороженный) иногда добавляю
Без зажарки
Добавляю обычно. Обожаю её просто. И котлеты так делаю иногда
Нет просто лук и морковь целые в бульон варится вместе с курицей потом вытаскиваю
Куриный варю с крупной морковкой и лапша или просто курица и лапша. Зажарку не делаю, просто тушу овощи в бульоне. Вообще ничего не жарю даже котлеты. Не любим жареное
Сливочное масло потом затвердеет в холодильнике и будет плавать на супе кусочками 🙃 зажарку тоже теперь не делаю, в беременность довела себя так до обострения панкреатита, было ужасно. Просто подсолнечное масло иногда добавляю в суп при варке.
@shagishagi, давно думаю купить масло гхи, а просто для жарки оно нормально подходит, не пробовали ? Блинчики к примеру пожарить
@irisk. Да, подходит) сливочный вкус, как обычное топленое масло, но топленое масло гхи делают немного по другой технологии. Сейчас правда давно уже покупала.
@irisk., у меня тоже проблемы всю жизнь с желудком, но как я начала меньше есть жареного , больше запеченного, супы, тушенное , мне прям намного лучше стало . Села на диету , не ем после 6 ти , и оказывается и на желудок это хорошо влияет, не загружать его перед сном и не есть за 3 -4 часа до сна
Не вредно только если их тушить с водичкой. Я так делаю. По вкусу мне нравится и разницы не вижу. У меня это обычно в борщ и в чечевичный суп. В другие супы редко добавляю, обычно лень
Я не зажариваю.
Ну и подсолнечное масло предназначено для жарки, а вот сливочное то не предназначено. Зря вы думаете, что на сливочном более безопасно.
Не добавляю зажарку.
В суп с лапшой всегда добавляю укроп и лук зеленый из летней заморозки
Я всегда без зажарки делаю, максимально просто. Муж если варит - раз в год - с зажаркой
В моем понимании куриный суп- это суп с зажаркой- лук на подсолнечном масле обжариваю, потом туда тертую морковь и неск.ложек бульона- пассирую и в суп уже.
А суп лапша- это когда только лук сразу в бульон в кастрюлю и никакой моркови.
Лапшу по классике не варят с заваркой. Но я варю, не люблю бледные супы. Каплю подсолнечного и морковь лук поджариваются в супы. В щи, рассольник с соусом немного, томат паста не нравится. На сливочном не то
В лапшу чуток морковки для яркости и лапшу, чаще всего без картошки делаю.
Зажарку я делаю на бульоне самом, пассирую овощи и чуть прижариваю на масле оставшимся от бульона, это уже на рассольник, борщ, гороховый...
Тоже без зажарки готовлю (кроме борща). Тем более обычную лапшу.
Люблю чистый бульон❤️🔥
@rock_n_roll_queen, тоже так готовлю, в борщ только зажарку, но захотелось по новому 🙂
Чередую, иногда свежие закидываю, иногда зажарку. Зажарку делаю на говяжьем жиру в основном
Как это суп без зажарки? Всегда на подсолнечное пару капель .
Лук ,морковь,овощи обжариваю на топленом масле (минимальное количество)
Лапшу готовлю сама.
1 яйцо,соль,мука (сколько возьмет) тесто должно быть очень тугое ,тонко раскатываю и режу полосками и тоненько нарезаю
Я ни в какой суп не кладу зажарку