Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Татьяна
Татьяна
Мама двоих (7 лет, 11 лет)

Почему трескается меренга в рулете? Советы по выпечке

1 из 3

Второй раз готовлю, неплохо, получилось , но меренга все-таки треснула, как и в первый раз. На вкус не повлияло, вкусный, нежный 😍 Внутри крем из творожного сыра и сливок и малиновая начинка 👌 почитала, что корж мог треснуть от того, что передержала (в духовке на 150 градусах был полчаса ) или от того, что сворачивала его холодным ( в рецепте надо было холодным ) кто сворачивал без трещин, подскажите, пожалуйста, что может быть не так ?

10

Комментарии

anika_malika

anika_malika

Мама троих детей

Готовлю часто, трескается, ну мне казалось, так и норм, покупные тоже трескаются же.

У вас очень красивый выходит! 😊

anika_malika

anika_malika

Мама троих детей

@mama_pro_obzor но с таким кремом он так такой стойкий, что ли, оседает как бы, но опять же - мои все так любят, муж особенно, дети то всякие съедят))

mama_pro_obzor

Татьяна

Мама двоих (7 лет, 11 лет)

@ta_nata, мои тоже замяли все за раз 🤣 даже трещины не увидели 🤣

anika_malika

anika_malika

Мама троих детей

ну то мы сами к себе критичны)))

nekonekoma

Алина

Мама двоих (младенец)

Если вы имеете ввиду, что он сломался, когда скручивали (в месте скрутки), то это уже пересушили, нужно пробовать другое время или температуру. Сворачиваем остывшим, никаких трещин не будет, если правильно приготовлено. Если про то, что с другой стороны меренги вот эта корочка трескается, то так и должно быть)

mama_pro_obzor

Татьяна

Мама двоих (7 лет, 11 лет)

Спасибо, в одном месте у меня была прям глубокая трещина ( не только поверхность , но и прям белая внутренность разошлась ((

Муж говорит "сворачивай гв". И мама, и врачи. Я стала часто болеть. Сыпятся волосы. А я не хочу сворачивать гв. И не…

Муж говорит "сворачивай гв". И мама, и врачи. Я стала часто болеть. Сыпятся волосы. А я не хочу сворачивать гв. И не знаю, что с собой делать. Хочу кормить. Даже мужу не говорю что хочу, киваю типа да да сверну, а сама не хочу. Довольно глупо еще то, что дочка плохо засыпает на груди, вся извошкается, уже без груди проще ее уложить. И получается, что это всё вообще будто и ни к чему. Ест абсолютно всё уже давно. Нормальная я вообще?