Кто солит красную рыбу? Поделитесь рецептом!
Кто солит сам рыбу красную, дайте рецепт, пожалуйста 🙂
Комментарии
KarinaМама двоих (младенец)
Муж размораживает, но не до конца, чтобы хорошо резалась
Убирает кожу и кости, режет на кусочки, соль, перец и укроп иногда) но чаще коптит сам
Emilmom Мама сына (7 лет), беременна (34 нед.)
У @heymum, купила
Сегодня вот пожарили, еще посолить хочу
АннаМама дочки (7 лет)
@emilmom11, тогда так:
Чуть разморозьте (не до конца)
Разделите на кусочки поменьше
Взвесьте
Приготовьте сухую смесь - на кг рыбы 1 ст л сахара и 2 ст л соли
Кусочки рыбы положите в кастрюлю/чашку и пересыпьте этой смесью, перемешайте руками
Положите плотно в стеклянную банку
Закройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки
И готово, она там и разморозится до конца и просолится
Если нет банки, можно плотно завязать в пакет или в пищевую пленку и положить в кастрюлю, тоже пойдет
Арина·Мама двоих (5 лет, 19 лет)
Столовая ложка сахара , 2 ст л соли , перец черный , натереть с двух сторон , предварительно разрезав по хребту , убрав хребет и лишние кости крупные , потом все под пресс , красным вверх в тарелку
·Ответить