Как сделать вкусные котлеты как в садике или школе?

Я сначала обжариваю с двух сторон, потом наливаю воду и под крышкой пропариваю минут 10-15. Сочные получаются. И с говяжим, и свиным, и куриным фаршем работает.

если куриные, то там два секрета у меня: натереть лук на терке(чтобы сока было больше), немного сливочного масла в неготовую котлетку(делала наверх) можно замороженное масло нарезать и вмешать, по граммам не скажу, делаю на глаз.

получались очень сочные и из духовки.

В блендер черный хлеб особенно корки , чуть молока, чуть воды, лук порезанный, специи, соль и блендерю, потом в фарш. Еще в фарш яйцо кладу, размешиваю и даю настояться 20 минут. Формирую котлетки , панировочные сухари, поджариваю с двух сторон , потом на противень и в духовку

Я делаю в микроволновке для младшего. Беру куриный фарш, добавляю туда батон с молоком, немного мелко нарезанного лука. Формирую котлетки, выкладываю на обычную тарелку и в микроволновку на 7,5 мин. В середине времени переворачиваю. Получаются нежные

Я на сковороде делаю куриные, в сковороду воду наливаю, когда начинает подкипать и туда котлеты и под крышку. Сын обожает

Батон добавляю в молоке размоченный

Сначала обжариваю, потом в духовку и немного воды

В панировочных сухарях обваливаю и в духовку