Какая печень вкуснее: говяжья или куриная? Рецепт

@kristina925 вообще не воняет говяжья печень. И не горчит.

Хоть тушить, хоть оладьи делать.

А шашлык какой из нее вкусный)

Я так же не поняла - зачем в куриную добавлять кислоту? 🤷‍♀️Она сама по себе нежная, зачем ее в кашу превращать?

@olkaya, ну всё, завтра пойду за печенью говяжьей ещё раз попробую приготовить. Я её не готовила, я её только пробовала, и это мои впечатления от неё остались. Возможно, вы и правы я просто пробовала эту печень, не у самых лучших кулинаров. 🤔

@kristina925 обязательно надо снимать пленку - она может давать горечь. И вырезать все жилки.

Если тушить - то тонко пластами порезать, обвалять в подсоленной муке, обжарить с 2х сторон, потом все сложить в сотейник, залить разбавленной сметаной и потушить минут 15.

Есть можно даже холодную.

Оладьи - через мясорубку пропустить печень, лук и белый хлеб. Добавить яйцо. Будет жидкое тесто. Добавляем муки - чтобы с ложки можно было класть в сковороду как обычные оладушки.

Ну и для разнообразия на той же даче - небольшие куски на шампуры, между кусками кусочки сала. Солить и перчить уже когда жарится. Если печень в принципе любите - то шашлык офигенный. Мариновать не надо)

Пробуйте)) это полезно и очень вкусно))😀

А по точнее рецепт напишите?

@bogdaov1, замачиваю печень, режу как саломку, в это время на сливочном масле обжариваю лук и морковь ( на крупной терке), добавляю печень, чуть обжариваю и добавляю воду, тушу немного, далее сметану, соль, можно специи (но я не добавляю, чтоб ребенку тоже дать можно было). По времени минут 15-20 тушить.

@fg16, спасибо!🌹

Рецепт расскажите?