Куриная или индейка вкуснее, полезнее вроде говяжья. Сегодня готовила, раньше как есть не резала, а сейчас режу как на бефстроганов, получается нежнее. Добавляю лук, морковь и сметану.
замачиваю печень, режу как саломку, в это время на сливочном масле обжариваю лук и морковь ( на крупной терке), добавляю печень, чуть обжариваю и добавляю воду, тушу немного, далее сметану, соль, можно специи (но я не добавляю, чтоб ребенку тоже дать можно было). По времени минут 15-20 тушить.
Куриная. И прежде чем её готовить, надо замочить и желательно добавить какой-нибудь кислоты: либо уксус, либо лимонный сок. Куриная печень очень нежная и вкусная. Говяжью надо уметь готовить правильно. Если не подготовить, она так воняет мочой, её есть нереально.
ну всё, завтра пойду за печенью говяжьей ещё раз попробую приготовить. Я её не готовила, я её только пробовала, и это мои впечатления от неё остались. Возможно, вы и правы я просто пробовала эту печень, не у самых лучших кулинаров. 🤔
обязательно надо снимать пленку - она может давать горечь. И вырезать все жилки.
Если тушить - то тонко пластами порезать, обвалять в подсоленной муке, обжарить с 2х сторон, потом все сложить в сотейник, залить разбавленной сметаной и потушить минут 15.
Есть можно даже холодную.
Оладьи - через мясорубку пропустить печень, лук и белый хлеб. Добавить яйцо. Будет жидкое тесто. Добавляем муки - чтобы с ложки можно было класть в сковороду как обычные оладушки.
Ну и для разнообразия на той же даче - небольшие куски на шампуры, между кусками кусочки сала. Солить и перчить уже когда жарится. Если печень в принципе любите - то шашлык офигенный. Мариновать не надо)
Victorovna·
Куриная 100%
В сметане тушу
💙MamaMishi💙··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Рецепт расскажите?
Наташа·
Мама двоих (младенец)
Смотря что хотите увидеть !
Ольга·
Мама двоих (9 лет, 21 год)
Это абсолютно разные по вкусу продукты🤷♀️
Татьяна·
Мама троих детей
Мы куриную любим
Анна·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Куриная или из индейки
Ариша·
Мама сына (1 год)
Куриная или индейка вкуснее, полезнее вроде говяжья. Сегодня готовила, раньше как есть не резала, а сейчас режу как на бефстроганов, получается нежнее. Добавляю лук, морковь и сметану.
💙MamaMishi💙··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
А по точнее рецепт напишите?
Ариша··
Мама сына (1 год)
замачиваю печень, режу как саломку, в это время на сливочном масле обжариваю лук и морковь ( на крупной терке), добавляю печень, чуть обжариваю и добавляю воду, тушу немного, далее сметану, соль, можно специи (но я не добавляю, чтоб ребенку тоже дать можно было). По времени минут 15-20 тушить.
💙MamaMishi💙··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
@fg16, спасибо!🌹
SV·
Мама сына (8 лет)
Куриная нежная, со сметаной очень вкусно
Алиса·
Мама двоих (младенец)
Куриную приятнее есть. Полезнее говяжья
Kika·
Мама сына (8 лет)
Куриная. И прежде чем её готовить, надо замочить и желательно добавить какой-нибудь кислоты: либо уксус, либо лимонный сок. Куриная печень очень нежная и вкусная. Говяжью надо уметь готовить правильно. Если не подготовить, она так воняет мочой, её есть нереально.
Ольга··
Мама двоих (9 лет, 21 год)
вообще не воняет говяжья печень. И не горчит.
Хоть тушить, хоть оладьи делать.
А шашлык какой из нее вкусный)
Я так же не поняла - зачем в куриную добавлять кислоту? 🤷♀️Она сама по себе нежная, зачем ее в кашу превращать?
Kika··
Мама сына (8 лет)
ну всё, завтра пойду за печенью говяжьей ещё раз попробую приготовить. Я её не готовила, я её только пробовала, и это мои впечатления от неё остались. Возможно, вы и правы я просто пробовала эту печень, не у самых лучших кулинаров. 🤔
Ольга··
Мама двоих (9 лет, 21 год)
обязательно надо снимать пленку - она может давать горечь. И вырезать все жилки.
Если тушить - то тонко пластами порезать, обвалять в подсоленной муке, обжарить с 2х сторон, потом все сложить в сотейник, залить разбавленной сметаной и потушить минут 15.
Есть можно даже холодную.
Оладьи - через мясорубку пропустить печень, лук и белый хлеб. Добавить яйцо. Будет жидкое тесто. Добавляем муки - чтобы с ложки можно было класть в сковороду как обычные оладушки.
Ну и для разнообразия на той же даче - небольшие куски на шампуры, между кусками кусочки сала. Солить и перчить уже когда жарится. Если печень в принципе любите - то шашлык офигенный. Мариновать не надо)
Пробуйте)) это полезно и очень вкусно))😀
𝓘 𝓪𝓶 𝓢𝓸𝓹𝓱𝓲𝓪 🕊·
Мама дочки (7 лет)
Куриная )
dashik14·
Мама двоих (3 года, 10 лет), ждёт третьего
Очень разные они
wyvern·
Куриная или индюшачья. Тушу с луком и сметаной.
ДаМама·
Не любим куриную, берём говяжью, свиную и баранью, ещё готовила из кроличьей-лучше, чем куриная
Юлия·
Мама троих детей
Мы едим только куриную, жарю с луком и сметаной
ⓈⓋⒺⓉⒶ✓ 🇷🇺·
Мама дочки (4 года)
Мне говяжья больше нравится, куриная для меня слишком нежная)