Как правильно делать заготовки: вакуумирование или зип-пакеты?
Решила попробовать сделать заготовки. Вакуумирование только позволяет экономить место в морозилке, или все-таки так лучше хранятся заготовки? Сразу вакууматор покупать, или для начала можно зип-пакеты обычные на застежке попробовать? 😀
Правильно я понимаю, что , например, замаринованное мясо сначала в пакет, потом морозить, а всякие котлеты и голубцы сначала подморозить, а потом вакуумировать?
Какие там еще секреты есть?)
𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚·
#заготовки_kris тут немного есть про заготовки. Вакууматор и место экономит, и лучше сохраняет, и запахов в морозилке нет
Галина··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Класс, спасибо! Там на фотках рай для перфекциониста 😀
𝐊 𝐫 𝐢 𝐬 𝐭 𝐢 𝐧 𝐚··
дак да, сама кайфую
Алина·
Мама дочки (3 года)
Я в зип пакетах замараживаю. Запаха в морозилке нет.
Ирина·
Мама сына (4 года)
По мне так разницы вообще никакой)
😶🌫️ Ирина·
Мне кажется, что в вакууме лучше хранится. Не заветривается нет риска, что пакет порвется.
В ЗИП пакет только морковку замораживаю, стейк лосося могу. В основном всё в вакуум
Котлеты, нагетсы и пр да, сначала замораживаю. Фарш, тесто для пельменей, заправку для супа сразу в вакуум.
Екатерина ··
Мама дочки (7 лет)
Ой, расскажите, пожалуйста, о заправках для супа
~♡~♡~♡~♡~♡~·
Мама троих детей
Все в пакетах делаю
Например, зажарку кладу в пакет, распределила ровно, чтоб пробелов не было, положила на разделочную доску, раскатала скалкой, и прям на доске убираю в морозилку. Потом доску убираю, остается ровный пласт. И так все пласты в стопке лежат
Например, зажарка лук-морковь, тушеная с томатной пастой свекла на борщ, фарш
Екатерина ·
Мама дочки (7 лет)
Слушайте, я вчера то же самое решила 😀Уже заказала кучу всего, что приходит мысль: а выгода-то где?😀 Все равно интересно, будут делать