Как приготовить сырники для детей, чтобы не растекались?
Девочки. Поделитесь рецептом сырников для детей чтобы они не растекались по сковороде.. дети любят, а у меня ни разу в жизни не получились сырники.
Комментарии
Беру творог брикет, сколько там, 200 грамм, 1 яйцо, 1 ст ложка песка, 1 ложка муки с горкой, обвалять в муке и жарить, я так готовлю
Вместо пшеничной муки добавьте 2л рисовой на 2 брикета, хорошо держит массу, и 1-2 желтка
Я! Я! Можно я!
Я много лет искала рецепт и нашла его. У меня получаются такие биточки, как в кафешках.
Слушайте и запоминайте.
Берете творог 9% только в брикетах! Никакой другой. Только брикет.
Я беру два брикета, два яйца. Соль сахар по вкусу. Можно ванильный сахар для аромата. Изюмчик или цукатики.
Муки, честно, не помню, сколько. Вы добавляйте и перемешивайте, чтобы получилось такое достаточно плотное тесто. Можно попробовать из расчета три столовые ложки на брикет.
Потом скатываете шарик, вставляете его внутрь кружочка между указательным и большим пальцем 👌, а второй рукой приплющиваете сверху и снизу, чтобы шайбочка получилась. Потом на сковородку на сливочное масло и жарите.
И все, красота обеспечена. Говорю, как рукожоп, у которого получилось
Если на пачку творога в 180гр один желток, сахар соли немного муки до такой консистенции чтоб можно было скатать это все в колбасу и нарезать. Будет немного прилипать творог это норм. Подправить вручную чтоб ровные шайбочки были, обвалять в муке и обжарить или в духовке/аэрогриле если без масла.
Вы просто мало добавляете муки если растекаются
Покупайте нормальный рассыпчатый творог 5 или 9 %. Яйцо и мука.
Хороший сухой творог, например, вв спец.для сырников и немного яйца, одно на 350-400 грамм творога, а если пачка 200, то только желток, сахар, соль, можно цедру и муки немного, чтобы к рукам не приставало
Сырники из кофемании энди шеф загуглите. Идеальные, получаются всегда из любого творога
Наберите в заперещенной соц.сети или в ТГ поиском «Маша Шелушенко» (она классный шеф-кондитер и т.д и т.п из моего родного города), у нее есть ни один рецепт сырников, до - все расплывались, по ее все круглые, красивые, держат форму, нежные в тоже время
Купите творог во вкус вилл , в пластмассовой коробочке , 5 %, туда яйцо ,сахар если хотите , и манку , манку на глаз ,чтоб сухо не было главное , руки смочили водой ,взяли комок , его можно в руках отбить , и положили на сковородку , опять руки смочили и тд , сырники получатся сто процентов.