Котлеты из конины: сочные и вкусные — мой проверенный рецепт
Впервые пожарила котлеты из конины, немного переживала, что будут сухие.
Но они вышли даже сочнее, чем из говядины. Нереально вкусные 🤤
Фарш крутила сама, мясо было с жиром, это важно. А еще я в фарш добавила много лука, хлеб вымоченный в молоке, картофелину тёртую и яйцо.
Сначала обжарила котлеты с двух сторон до румяной корочки, а потом добавила немного воды, накрыла крышкой и протушила минут 10 на медленном режиме индукции.
Котлеты получились мягкие, сочные и очень насыщенные по вкусу.
Конина - мой фаворит ❤️
➡️ #рецепты_safaretsku
altusha·
Суховыте получились сегодня делала а вот плов из конины и пельмени это топ
Софья ♒··
Мама сына (8 лет)
Суховатые могли быть если мясо без жира
Жир обязательно должен быть
С водой тушили в конце?
Puzan·
Мама дочки (4 года)
А вы их в итоге разморозили или сразу жарить начали?
Софья ♒··
Мама сына (8 лет)
Сразу жарила
Не размораживала
Mrs.Lee·
Мама двоих (5 лет, 10 лет)
Ещё кайф когда лук не сырой, а предварительно обжаренный, очень вкусно
Софья ♒··
Мама сына (8 лет)
Надо попробовать в следующий раз 😍
Mamalelya·
Надо попробовать, а то я конину только варила и тушила
horoshosidim·
Мама сына (5 лет)
Я тоже люблю котлетки из конины , а мужу и детям не нравится вкус, даже пробовала смешать с говядиной но у конины очень яркий вкус
Мама·
Мама двоих (7 лет, 10 лет)
Да. Я вообще не делю фарш из конины или говядины, и так и так вкусный фарш получается. 👍
Mo·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Да, тоже из конины готовлю и тоже сначала обжариваю с двух сторон до румяного, потом наливаю воду и под крышкой немного томлю, меня муж научил так готовить их))))
Софья ♒··
Мама сына (8 лет)
Даааааа, я всегда котлеты именно так готовлю
Меня ещё лет в 16 мама так научила)
Айгерим·
Мама двоих (4 года, 9 лет)
А мясо чистое, без специи было у вас?
Софья ♒··
Мама сына (8 лет)
он специфический, достаточно яркий
Конину ни с чем не спутаешь мне кажется
Но я её обожаю
Айгерим··
Мама двоих (4 года, 9 лет)
да , она и самая полезная)
Софья ♒··
Мама сына (8 лет)
💯
Анна Хоменко ·
Мама сына (7 лет)
С таким же составом и говяжьи будут сочные ) я вот вчера такие запекала, не жарю котлеты) жирно все таки))
И на пару тоже вкусное получается. Еще люблю добавлять молотый кориандр в котлеты ))
San··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
@_raimer_, интересно, первый раз такой рецепт вижу. а что даёт рикотта в котлетах?
Удалён··
сочность, мягкость) я рецепт у своей итальянской тети подсмотрела) она когда делает котлеты и мясные шарики, добавляет рикотту.
А бабушка всегда говорила,что в котлеты нужно добавлять много лука, тогда не нужен будет хлеб и картошка.
San··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
@_raimer_, классно, спасибо за новый рецепт!