2 желтка+1 яйцо ,100 гр сахара,ванилин,щепотка соли взбиваем до густой пены . Смешиваем с опарой. Добавляем 80 гр растопленного сливочного масла или маргарина. Частями вводим муку 450 гр ( у меня чуть больше ушло на гр 50, на глаз добавляла ) тесто должно быть мягкое и эластичное . Убрать в теплое место на 1.5 часа . За это время нужно 2 раза обмять его,но я 1 раз это делала .
По рецепту это должно быть 3 краффина ,но я сделала 2 ,т к пекла в железных кругах .
На картинке показано как раскатывать ,смазываем маслом сливочным (30 гр масла комнатной температуры) посыпаем чем хотим . Скатываем ,режем ,скручиваем в разные стороны и ложим друг на друга . Я нагрела немного духовку и поставила туда подниматься на 30 минут . После выпекаем на 170 градусов минут 30 ,но у меня уже через 15 минут подрумянились и я убавила на 150 градусов и допекала ещё 20 минут
Запись из каналаРецепты
Сенна·
Можно рецепт пожалуйста
Лиана··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Опара:
200 мл теплого молока
1 ст л сахара
7 гр сухих дрожжей
3 ст л муки (из общего веса муки взять )
Настоять 20 минут
2 желтка+1 яйцо ,100 гр сахара,ванилин,щепотка соли взбиваем до густой пены . Смешиваем с опарой. Добавляем 80 гр растопленного сливочного масла или маргарина. Частями вводим муку 450 гр ( у меня чуть больше ушло на гр 50, на глаз добавляла ) тесто должно быть мягкое и эластичное . Убрать в теплое место на 1.5 часа . За это время нужно 2 раза обмять его,но я 1 раз это делала .
По рецепту это должно быть 3 краффина ,но я сделала 2 ,т к пекла в железных кругах .
На картинке показано как раскатывать ,смазываем маслом сливочным (30 гр масла комнатной температуры) посыпаем чем хотим . Скатываем ,режем ,скручиваем в разные стороны и ложим друг на друга . Я нагрела немного духовку и поставила туда подниматься на 30 минут . После выпекаем на 170 градусов минут 30 ,но у меня уже через 15 минут подрумянились и я убавила на 150 градусов и допекала ещё 20 минут
Лиана··
Мама двоих (4 года, 6 лет)
Получаются очень воздушные и мягкие
Сенна··
спасибочки