ma__masha
Мария Т.·Мама троих детей
Как проверить пропорции в рецепте с яйцами и маслом?
Здесь кто-то (простите, не помню) поделился рецептом.
Сохранила, а пояснить забыла.
Меня смущают пропорции...
9яиц
510гр масла... Не многовато ли как думаете?
Может кто-то делал по этому рецепту
Ps Добавила ~450гр
Комментарии
@lo.vera @elena_po тесто сделала, расстраивается первый раз. Очень вкусное и ароматное, но делаю на свой страх и риск
Нравится Ответить
На муку лучше ориентироваться,пропорции муки смотрите и молока. Мне больше нравится когда желтки вместо белков,больше молока (топленого) и ароматные приправы (шафран,куркума,мускатный орех)
Нравится Ответить
@ma__masha, не бойтесь,хорошие дрожжи делают свое дело! Берите свежие в брикетах,и делайте опару-она основа всего.
Нравится Ответить
Меня здесь больше соль смущает. Такой кулич точно не может быть сухим)