Рецепт пирога с капустой: простое тесто на кефире для духовки
Всем здравствуйте!
Наконец-то заработал духовой шкаф( сделали розетку подходящую, полгода терпела😆)! По случаю решила сделать пирог с капустой. Простой и всегда вкусный, тесто на который всегда получается и оно без заморочек. Делюсь!
Понадобится:
Кефир - 500мл (жирность любая)
Дрожжи - 11гр сухих или 40гр брикетных
Масло растительное - 125мл
Мука - 900 - 1000гр
Соль - 5-7гр
Сахар - 10гр
Готовим тесто:
В теплом кефире разводим дрожжи, добавляем соль +сахар + растительное масло, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку 900гр. Замешиваем тесто. Тесто собирается прекрасно, за счет масла не липнет к рукам. Если тесто жидковато, добавляем 100гр муки, продолжаем вымешивать. Тесто перекладываем в миску, накрываем полотенчиком и даем расстояться минут 40-60 в теплом месте.
Подготавливаем начинки; у меня сегодня тушеная капуста с томатной пастой, сырно-творожная начинка с зеленью ( творог пачка +сыр сулугуни+брынза+2желтка+лук порей+сушеный чесночек) + 4 сосиски( спецзаказ сына).
Расстоявшееся тесто прекрасно в работе, не требует подсыпки мукой на рабочей поверхности. Перед творением прекрасностей обомните тесто разок!
Смазываем перед запеканием растертым сырым желтком и в духовку!
Из одного замеса теста у меня вышел пирог с капустой, сосиски в тесте и сырный тонкий пирог.
Комментарии
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Что приготовить из теста: пироги с капустой и сосиски в тесте?
Пироги с капустой, и сосиски в тесте👌. Ну а что🤣 , когда , если не сейчас😅 .
Тесто делаю на глаз.
Теплая вода, пакетик сухих дрожжей, соль,сахар ,масло растительное , мука . Сегодня оно получилось вообще шикарное🥰
Когда хотела приготовить только пирог с рыбой и сосиски в тесте,но тут Остапа понесло...🙈🤣
Как приготовить вкусные чебуреки?
Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍
Тесто:
120мл. Кипятка
0.5 ч.л.соли
2ст.л растительного масла
250гр. Муки
Начинка:
250гр.фарша
50мл.воды
1 лук
Соль,перец
Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные
Любите чебуреки?
ссылка
Какая вы молодец!!!☺️😋