Делаем опару: все смешиваем, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 20 минут. Взбиваем яйца+желтки с сахаром и ванилином миеут 5-7. Добавляем слив.масло, соль. Потом опару, аккуратно размешиваем. Потом постепенно муку и 50 мл раст.масла. Вымешиваем тесто столько, на сколько терпения хватит. Оно получается очень мягким и липким. Закрываем чашу крышкой или пленкой и ставим на 1,5-2 часа в тепло. Как только тесто подойдет, обминаем и даем еще раз подойти. Потом выкладываем на стол, добавляем в него изюм, перемешанный с 1 ч/л муки. Это нужно для того, чтоб после выпечки изюм был целеньким. Вмешиваем изюм/цукаты в тесто и раскладываем по формам и даём подойти еще минут 40.Выпекаем при 180℅ до сухой палочки, маленькие я пекла 40 минут, большие 1ч 10 мин.
Куличи нежнейшие!! Украшаем глазурью!
ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ💥
Желатин 5гр заливаем 30мл холодной воды и оставляем набухнуть. В сахарную пудру 150гр высыпаем в ковш и добавляем 30мл воды. Доводим до кипения и потом переливаем в миску. Туда добавляем набухший желатин и начинаем взбивать миксером минуты 3-4. Глазурь начинает моментально белеть. Под конец добавляем 1/3 ч.л лимонного сока и ещё взбиваем немного. Украшаем остывшие куличи. Работаем с глазурью быстро,она застывает.
Глазурь белая, не липкая, не крошится и не опадает с кулича!
Альбина ·
Мама двоих (4 года, 11 лет)
Пеку по данному рецепту ,получаются не сухими)
Альбина ·
Мама двоих (4 года, 11 лет)
Рецепт:
Опара
👉 молоко теплое 300мл
👉 дрожжи 1ст/л это 10-12гр - можно свежих 35гр
👉 сахар 2 ст/л
👉 мука 4-5 ст/л
Тесто
👉 сливочное масло 100гр
👉растительное масло 50мл
👉 сахар 1 ст
👉ванилин 2гр
👉 яйца 2шт+2 желтка
👉 соль 1/3 ч/л
👉 мука 4ст. 650-750гр
👉 изюм/цукаты/ 150г
Делаем опару: все смешиваем, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 20 минут. Взбиваем яйца+желтки с сахаром и ванилином миеут 5-7. Добавляем слив.масло, соль. Потом опару, аккуратно размешиваем. Потом постепенно муку и 50 мл раст.масла. Вымешиваем тесто столько, на сколько терпения хватит. Оно получается очень мягким и липким. Закрываем чашу крышкой или пленкой и ставим на 1,5-2 часа в тепло. Как только тесто подойдет, обминаем и даем еще раз подойти. Потом выкладываем на стол, добавляем в него изюм, перемешанный с 1 ч/л муки. Это нужно для того, чтоб после выпечки изюм был целеньким. Вмешиваем изюм/цукаты в тесто и раскладываем по формам и даём подойти еще минут 40.Выпекаем при 180℅ до сухой палочки, маленькие я пекла 40 минут, большие 1ч 10 мин.
Куличи нежнейшие!! Украшаем глазурью!
ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ💥
Желатин 5гр заливаем 30мл холодной воды и оставляем набухнуть. В сахарную пудру 150гр высыпаем в ковш и добавляем 30мл воды. Доводим до кипения и потом переливаем в миску. Туда добавляем набухший желатин и начинаем взбивать миксером минуты 3-4. Глазурь начинает моментально белеть. Под конец добавляем 1/3 ч.л лимонного сока и ещё взбиваем немного. Украшаем остывшие куличи. Работаем с глазурью быстро,она застывает.
Глазурь белая, не липкая, не крошится и не опадает с кулича!
Куличи очень вкусные!
Всем желаю хорошей выпечки!
Валерия ··
Мама дочки (5 лет)
На сколько штук получается по данному рецепту?)
Альбина ··
Мама двоих (4 года, 11 лет)
вот сколько вышло
Е·
Мама троих детей
https://mom.life/post/67fe79009c0bcc6c6628d3cb
И вот этот кулич очень понравился в прошлом году, в этом буду повторять) рецепт в комментариях)
Е·
Мама троих детей
Три года по этому рецепту делаю, обожаю🤤🤤🤤
Е··
Мама троих детей
@mi_leyaaa 4-5 средненьких)
Валерия Вантеева··
Мама дочки (8 лет)
да скинь пожалуйста в инсте)) https://www.instagram.com/valeriya_vanteeva?igsh=MW11YXk1ZXd4anVwdA%3D%3D&utm_source=qr
Е··
Мама троих детей
отправила)
Valentinka·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Ооо!!! Шеф вернулся 👏. Ждём фото))
Валерия Вантеева··
Мама дочки (8 лет)
😂Будут🤝
Елена·
Мама двоих (6 лет, 9 лет), ждёт третьего
Тут недавно рецепт размещали. Гляньте по поиску. Тоже сохранила в закладки) завтра буду пробовать испечь