Рецепт картофеля, запеченного в соли: как в печи
Картофель, запеченный в соли («как из печи»)
Этот картофель получается невероятно нежным, ароматным и напоминает блюдо, приготовленное на углях.
Этот гарнир отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Автор: @recepti_korobushi
Ингредиенты:
· Картофель (бэби) 1-2 кг.
· Соль (крупная, обычная) 1–1,5 кг
· Сливочное масло 40–60 г
· Чеснок 2–3 зубчика
· Укроп небольшой пучок
· Соль по вкусу
Приготовление:
1. Застелите противень бумагой и высыпьте на него соль толстым ровным слоем.
2. Хорошо вымойте и обсушите картофель. Выложите его поверх соляной подушки в один слой.
3. Запекайте в духовке, разогретой до 180–200 °С, до готовности (примерно 40–60 минут, время зависит от особенностей вашей духовки).
4. Достаньте готовый картофель и аккуратно стряхните с него лишнюю соль.
5. В глубокой миске соедините сливочное масло, мелко рубленый укроп и измельченный чеснок. Добавьте к ним горячий картофель, затем хорошо встряхните и перемешайте.
Приятного аппетита мои 🧚 феечки!
#горячее_korobushi
Лучший комментарий
Она нагревается очень сильно в духовке, тем самым равномерно подсушивает картофель , кожура получается румяная и хрустящая. И внутри она рассыпчатая получается. Как будто на углях готовили эффект.
Комментарии
ссылка девочки вот ссылка на мою группу в макс, там пошаговый видеорецепт этот опубликован уже. И другие тоже, но самая кладезь рецептов конечно в телеграмм канале. В макс я дублировать начала совсем недавно рецепты.
Похоже на картошку по-тенерифски ❤️ там они к ней подают ещё 3 соуса: айоли, мохо Верде и мохо Рохо (белый, зелёный и красный соответственно, красивые и очень вкусные все 👍🏻. Рецепты можно погуглить, не сложные).
Если Я курицу выложу так на соль, она не будет пересоленная?
Причём в Ростов завезли невероятную беби из Азербайджана. Цена кусается но это кайф
Думаю бля где взять белое полотенце для рецепта чтоб не жалко выкинуть потом было👌😂
@fruttifey, да я на 2фото остановилась и задумалась
Дальше не идя)))))) потом поняла
Меня больше интересует пропечется ли картофель
У пеня с этим проблемки бывают
А картошку надо переворачивать во время приготовления?
@tutina87, от куда там масло возьмется? Вы рецепт читали ?
@tutina87 Я не в тему, извините,
мне мама постоянно говорит, что нельзя воду для чая повторно кипятить , я считаю , что в воде не может быть изменений, узнайте у мужа, я права, воду можно кипятить и употреблять хоть сколько раз?
Запекаем мелкий картофель на шампурах в соляной шубке. Получается невероятно вкусно, плотная корочка и нежная картошка внутри.
Картофель тщательно вымыть со щеткой, не очищать, он должен остаться в кожуре. Надеть на шампура. Полить водой и на мокрую картошку набивать обычную крупную соль из ладони. Лишняя соль отвалится сама в процессе. Картофель в соляной шубе готовить на мангале до мягкости внутри. К шашлыку просто великолепно, да и сам по себе он съедается быстро.
@uchu_govorit нет, обычные шампура для шашлыка, металлические. Деревянные сгорят на мангале наверное
@tutina87 вот лучше пусть с гололедом борются солью, чем запекают картошку с таким количеством
@smilar запек картошку несколько раз на одной соли, а потом пошёл сыпать на лёд :) двойная польза :)
Чет вспомнила прикол про бэйби картофель, тип сейчас это модный картофель с модным названием, а раньше он шел на корм скоту, как некондиция😆🙈
Впервые слышу, в мое детство родители специально садили ранние сорта картофеля. Потом выкапывали и назывался он молодой картофель 😅
@fruttifey, ну он не настолько мелкий, как бэйби. Я тоже сажаю картошку и она молодая с пол ладони. А этот бейби новомодный диаметром 5 см…
Так это и правда, сортируют крупное, средняя, мелкая, раненая и тп.
Выбрасывать или использовать повторно для запекания такой же картошки или курицы
подскажите пожалуйста ее потом не надо дополнительно солить?
Ещё очень вкусно курицу или рыбу запекать на соляной подушке с приправами
Интересно, эту соль можно повторно для запекания картофеля использовать?
Можно. У меня идеальная она была после запекания, использовала повторно.
Вот после курицы не получится уже
Как хорошо, что я недавно поела, слюни текут от фото, но не до безумия)))
Спасибо за рецепт 👍 попробуем
Я в соли только рыбу запекаю
Полностью засыпаю
О это мое любимое праздничное блюдо, я еще добавляю к соли белки. Запекаю рыбу в шубе и при подаче водкой поливаю, зажигаем и подаём на праздничный стол с молоточком🔥🤌у всех восторг 🤩
Еще на соли курица великолепная получается, попробуйте.
#горячее_korobushi тут рецепт есть
@fruttifey, Подскажите, а рецепт рыбы в шубе есть?)) очень захотелось попробовать в вашем исполнении)))
@maria-shelestova, есть здесь #горячее_korobushi или в тгк пошаговый видеорецепт
Она и без соли будет вкусная, маслом только смазать противень.
@bonnemaman, всё-таки картофельные мы души))) а ведь когда-то были картофельные бунты)))
@fruttifey Я бейби мариную в соли, масле, чесноке и понравившейся приправе, минут на 40. В аэрогриле готовлю 20-25 минут при 180 градусах. Тоже обалденно получается 🤤
Надо попробовать как Вы
@login739211 так же) только в это масло с запахом чеснока мелко нарезать, подсолить и туда макать прямо картошечку))
Я пробовала запекать курицу на соли. Не верила в этот рецепт, если честно, но вышло на плохо
@ket90210 я на соли, вроде, курицу не запекала.
Леща запекала - было вкусно
@ket90210, обожаю этот рецепт. Очень просто и вкусно всегда
Она нагревается очень сильно в духовке, тем самым равномерно подсушивает картофель , кожура получается румяная и хрустящая. И внутри она рассыпчатая получается. Как будто на углях готовили эффект.
Про картошку не знала.
Знаю, что запекают курицу на соли.