Рецепт салата с хрустящими баклажанами: пошаговый рецепт

Салат с хрустящими баклажанами 🍆

Баклажаны нарезать крупными кусочками, замочить в соленой воде на 30 минут.

Воду слить.

Баклажаны промыть под водой.

Салфетками убрать всю влагу.

В пакет насыпать крахмал (любой) и туда баклажаны. Трясем пакет, чтобы каждый кусочек обвалялся в крахмале, и жарим их в большом количестве масла/фритюре. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось все масло.

На тарелку выкладываем рукколу, помидоры, творожный сыр, баклажаны, добавляем свежую кинзу.

Поливаем соусом терияки и сверху кунжут (предварительно обжаренный на сухой сковороде).

#моитарелочки