Как приготовить пельмени и вареники, чтобы они не разварились
Как мне вкусноооо🤤
Свои, собственными золотыми ручками)
Вы знаете что пельмени, вареники и подобное не нужно варить до конца готовки? 3 минуты кипятим, выключаем и ждем минут 5. Всё!
Так никогда не развалятся и не развалятся эти чудно вкусные изделия.
Тесто:
- 750 мл воды, теплой! Не кипяток, не комнатная температура, а градусов 40С.
- соль чайная ложка
- 1 яйцо С0
- 1,5 столовой ложки уксуса
- 3 ст. л подсолнечного масла
Все перемешать и добавить
- 800 гр муки
Вымешивайте до однородной массы. И отправьте отдыхать в пакет и в холодильник. Оно будет готово, пока вы делаете начинку.
Начинка подойдет любая! Хоть творог с вишней, хоть фарш!
Я делаю с фаршем говядина и немного свинины. Добавляю немного молока и сливочного масла на терку( это придает мясу сочности) . Лук, зелень, чеснок, соль, перец по вкусу.
Лучший комментарий
Да, в тесто)
Так оно лучше раскатывается и не будет рваться. Прям нереально эластичное получается)
Комментарии
Сделала пельмени по Вашему рецепту) тесто вкусное, тоненькое, но не порвалось, ни один пельмешек не остался без теста) но муки у меня больше ушло, всыпала 800 грамм и тесто прям жидкое было, добавляла еще. 3 минуты варила) только проблема теперь, куда деть остатки😂
@dashulia13, макфа, высший сорт. Остатки теста) на 1 кг фарша ушло меньше половины😂 закинула в морозилку
@tanya1512, а я делаю птички( бабочки), если остаётся. Дети любят такие)
Тётя мужа варит тоже так пельмени , на газовой плите , тесто обычное . И они реально вкусные и все целые , но я сама до сих пор не решусь так 😅 . Но они делают фарш из своей живности.
Так готовят многие заведения с высокой оценкой) температура кипяченной, бурлящей воды позволяет за это время сварить и тесто и мясной фарш.
Если тесто хорошее, то оно не разваривается, ну если только не передержать)
@dashulia13 да нет, конечно. Ваше тесто сварилось - другое сырым будет. Обожаю такие советы, после которых люди потом выбрасывают продукты)))
@natalia1811, ну если тесто накатали как стельку зимнюю, то наверняка нужно больше времени. Такой способ используют многие заведения с высокой оценкой. Не откликается- не используйте😉
@dashulia13 ой, какая остроумница-то))) Вам, наверное, 15 лет, поэтому вы не знаете, что есть множество рецептов теста и что клише "не откликается" настолько затерто до дыр, что сразу выдает фанаток мамских соцсетей? Вам ещё не надоело мусолить ваш бестолковый совет? Давайте-ка я положу этому конец и отправлю вас в черный список. А то вы могли пельменей втрое больше за это время налепить.
Чтож ты делаешь на ночь а. Я ж голодная. Хочу пельмени 😳
Дели порцию на 4, минут 20 на все потратишь и готово😄
Уксус в тесто? Первый раз вижу)
Я на пельмени делаю просто мука, вода, яйцо
@dashulia13 0,1 мл достаточно
Зато офигенно вкусно
Уксус в тесто? Первый раз вижу)
Я на пельмени делаю просто мука, вода, яйцо