Почему глазурь на куличах трескается и осыпается?

Question

Девочки 
Кто работает с айсингом 
Подскажите пожалуйста 
Покрывала пряники,хорошо держался, пытаюсь куличи покрыть,почему трескается ? И осыпается?

Настёна · Answer

Может глюкозный сироп добавить. Он делает глазурь более эластичной

Настёна · Answer

Я делала. Яичный белок, сахарная пудра, глюкозный сироп и лимонный сок

Валерия · Answer

@timofey_matvey а где брали этот сироп.

Настёна · Answer

@valeria.levchenko На вб, в любом кондитерском магазине. Там и самим можно сделать. Много рецептов в интернете

Комментарии