Почему белый шоколад имеет неприятный привкус? Как выбрать?

Тема - белый шоколад. Мне одной привкус напоминает дохлых клопов? Брала разный, и весь белый шоколад имеет привкус. Я бы охарактеризовала этот привкус, как "сухое молоко хранили 100 лет, а потом сделали шоколад " 🤦‍♀️

А мне он нужен для десертов. Темперированный шоколад для декора, всякие ганаши в начинку, крема для выравнивания.

Кондитерский шоколад я ни разу не заказывала. Элементарно из-за цены. Я же не продажу делаю, это совершенно невыгодно.

Может, кому-то, как и мне, этот привкус чувствуется и не нравится? Может, существует белый шоколад без этого привкуса?

Может, самой делать? Я делала как-то горький чёрный. Вкусный. Но в белый же идут сухие сливки, то есть точно будет этот сраный привкус🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️