Рецепт куриных митболов с сыром и шампиньонами: пошаговый рецепт

КУРИНЫЕ МИТБОЛЫ С СЫРОМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Сыр- 150-200гр

Шампиньоны- 400 гр.

Фарш куриный- 1.5 кг

Крупная луковица -1 шт

Сливки 10%- не мерила, но прям немного, чтобы грибы немного потушились.

Соль, перец.

Панировка (у меня Панко).

В фарш можно добавить чеснок давленный по желанию.

Начинаем с начинки :

На небольшом кол-ве раст. масла обжарить лук и шампиньоны, посолить, поперчить. Добавить сливок немного и потушить минутки 3-4. Убрать в отдельную посуду чтобы остывало.

Сыр натереть.

Основа:

Лук в блендере, потом в фарш. Посолить, поперчить (я солю из расчета 1 ч.л соли без горки на 1 кг куриного фарша). Можно чеснока подавить(я не давила, в сл. раз добавлю). Хорошо перемешать, в идеале -отбить (я не отбивала).

На упаковочный пакет размазать фарш кругом, в середину выложить сыр и грибы, свернуть пакет так чтобы фарш склеился колобком. Аккуратно развернуть пакет и выложить колобок в панировку, обсыпать и на противень или в заморозку. Я часть приготовила, вторую в заготовки(заморозку).

Противень застелить пергаментом, выложить митболы и в духовку на 180°С на 50-60 мин. Я по румяности смотрела.

Можно сделать без грибов, а в середину положить кусочек моцареллы.

На гарнир отварной рис с обжаркой из лука, моркови и куркумой.

#куриныемитболы

#заготовкидляготовки