Как приготовить идеальную яичницу без «соплей»: советы мам

Поджариваю на одной стороне яйцо немного

Потом переворачиваю

Под крышку

И достаю

По времени не скажу ,там как то само получается )

Или можно сначала выливать белок ,как зажариться сверху желток кидать

Сам готовит 🤣

Ну а так, сначала белок залить, накрыть крышкой, а потом желток

Лопаткой дырявлю там где вижу жидкое и выгоняю эти сопли на сковороду

Мы такие любим !

На расколенную сковороду , со сливочным маслом выливаю яйца , сразу убираю на малекий огонь (второй по величине из 4 конфорок) солю и накрываю крышкой , и смотреть надо 2-3 минуты и готово

Я чуть водички капаю на сковородку и под крышку ненадолго. Белок проваривается, желток чуть пленочкой только затягивается а так жидкий.

Я прошу мужа приготовить его супер яичницу без соплей. Радуется как дитя.

А раньше так же было... Вилочкой поддеть, чтобы не повредить желток. Однажды психанула, перевернула и сделала жаренную с двух сторон с жидким желтком

Я закрываю крышку почти сразу и на маленький огонь

Соплей нет!)

Когда уже схватился белок и остались только «сопли», включаю максимальный огонь и чуть воды и под крышку, белок сворачивается, желкок чуть пленочкой берется, внутри жидкий

Просто закрываю крышкой

Вилкой поддевваю где жидкость есть. Плиту выключаю и доходит до нужной кондиции иногда и с желтком так же. Не люблю яичницу с жидким содержанием))

Разбиваю, чуть жду, потом по краям лопаточкой прохожусь где слизь, как бы щели появляются, оно жарится, потом накрываю крышкой, пока бока полностью не побелеют главное проконтролировать чтоб желток не застыл, не долго держать закрытой

Разбиваю яйца, и лопаткой начинаю протыкать белок, когда он побелел, там где эти сопли, сдвигаю их на сковородку в месте где проткнула белок

Надеюсь понятно объяснила 😁 и желток остается целый и белок быстро зажаривается

Я тоже такие люблю, жидкий желток и белок не жидкий.

На медленный огонь, под крышку, и не пропустить момент когда уже желток начинает запекаться

Обычно накрываю крышкой и все , но у меня муж и мелкая любят эти «сопли»😂

Пусть идет в ресторан и там скандалит по своим желткам 🤬 жесть вообще, девочки, ну так обхаживать, вы же не прислуга

Накрыть крышкой, только следить чтоб не передержать, а то желток не получится жидким.

Лейте яйца в еще холодную сковородку, это весь секрет)

Сам пускай жарит как хочет. Я так подушки не варю. Как его мама не умею.

Выливаю сначала белок, расправляю лопаткой толстые слои, а потом уже желток. Получается без «соплей»

Жарю как обычно, переворачиваю и выключаю плиту. Минуты 2 и белок хватается

Ахаха) похоже не мой муж такой один 😂поэтому он сам жарит себе а я себе с сыном и все

1) на холодную сковороду

2) разбиваете яйцо, отделяя белок от желтка

3) когда белок равномерно лег на сковороду, выливаете желток

При таком способе разрывается связь белка с желтком. Белок становится равномерной массой. А когда просто разбиваете, центр яйца более плотный и не успевает прожариться.

Ну или как обычно разбить и под крышку. Но тогда не получится хлеб макать в желток

На хорошо разогретую сковороду яйца разбиваю , а потом на медленный огонь . Тоже люблю желтки ,чтобы текли. 😍 И крышкой никогда не накрываю . Так желток запекается и недостаточно жидкий

Тоже терпеть не могу эти сопли🙈