Рецепт овощной закуски на мангале для пикника и шашлыка
Закусь , на шашлычок под коньячок ♥️
• баклажаны — 3 шт.;
• кабачки — 3 шт;
• помидоры крупные — 3 шт.;
• перец болгарский (красный, жёлтый) — 2 шт.;
• чеснок — 3 или 4 зубчика;
• ассорти зелени ;
• смесь перцев дроблёная — 1–2 ч. л.;
• соль — по вкусу.
Что надо сделать :
1. Промыть все овощи и зелень, срезать плодоножки у баклажанов.
2. Нанизать целые овощи на шампуры и жарить на углях до полного приготовления. Баклажаны немного уменьшатся в размере и должны скукожиться. Шкурка помидоров должна потрескаться, а у перца должны немного подгореть бока. Вертеть шампуры с периодичностью в 5 минут. Общее время приготовления примерно 10–15 минут у помидоров и 20–25 минут у баклажанов с перцем.
3. Подготовить глубокую посуду с холодной водой, опустить туда горячие овощи с шампуров, чтобы остудить. Также холодная вода поможет легче снять шкурку с овощей.
4. Порубить зелень и чеснок.
5. Очистить овощи от шкурок. Баклажан можно разрезать вдоль и снять мякоть ложкой. Нарезать овощи мелкими кубиками. Помидор можно растереть в пюре.
6. Смешать овощи, зелень, чеснок в отдельном блюде. Посолить, поперчить, заправить маслом. Снова перемешать.
Вы прекрасны! ❤️🌺 Кушайте на здоровье и помните, то, что одному может быть плохой едой, для другого — хорошая закуска.❤️
#многодетное_меню
Лучший комментарий
Все пишут, что это аджабсандал, но это не он. Это хоровац, у меня папа армянин, они с мамой жили несколько лет в Армении, и мама всегда к шашлыку готовила эту закуску, только без кабачков.
Аджапсандал готовится на сковороде, а хоровац на мангале, именно из запеченных овощей))
Комментарии
Мы делаем точно так же, но я блендерю все эти овощи. Вкус не портится, нам так удобнее🙂 очень вкусная штука
Вот супруг вчера настаивал,чтоб я проблендерила ,а мне кажется,что когда овощи целые,то как будто бы вкуснее )
@percheron Нам просто удобнее, когда в блендере, макать туда шашлык😁
В любом случае это вкусно🤌😻
Обожаю! Кинзу добавляю, отвал башки вкуснотень, аж от воспоминания вкуса слюнки потекли
Все пишут, что это аджабсандал, но это не он. Это хоровац, у меня папа армянин, они с мамой жили несколько лет в Армении, и мама всегда к шашлыку готовила эту закуску, только без кабачков.
Аджапсандал готовится на сковороде, а хоровац на мангале, именно из запеченных овощей))
Это же аджапсандал, обожаю его, всегда готовим, когда гриль разжигаем😋
Мне придется купить дом для этого рецепта 😄😆
@percheron, да как-то повода не было такое пить. Будет дом, будет и повод под такой рецептик🤣🤣
САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ🍆
Ингредиенты:
1. Баклажан 1 шт
2. Помидор 2 шт
3. Огурец 2 шт
4. Чеснок 3 зубчика
5. Зелень
6. Соль перец чёрный
7. Сметала 2-3 ч ложки
8. Масло для жарки баклажан 2-3 ст ложки
⠀
Приготовление
Кубиками режем баклажан и помидор огурец натираем на терке , баклажаны обжариваем на масле до мягкости , все соединяем не забываем добавить чеснок и зелень , соль, перец. И заправляем сметаной .
Приятного аппетита ♥️
Не забывайте ставить лайки ❤️☺️
Салат с жареными баклажанами🥗
Ингредиенты:
Баклажан - 2шт
Помидор - 3шт
Нут
Чеснок - 2 зубчика Кинза, укроп.
Пачку нута замочить на ночь(станет в 2 раза больше), насыпать в кастрюлю и варить около часа, снимая пену.
Баклажаны помыть, не очищая от кожуры нарезать на кубики. Обжарить со всех сторон. Переложить баклажаны в миску, добавить нужное количество нута (остальное можете заморозить), мелко нарезанную зелень, чеснок, и помидоры.
Масло можете не добавлять, так как баклажаны впитывают дос...
Как приготовить вкусный салат с баклажанами?
Очень вкусный салат с баклажанами.
Берем:
Баклажан - 1 шт
Помидор - 2 шт
Творожный сыр - 50 гр
Зелень (укроп и петрушка)
Соус свит чили или сладкий чили (одно и тоже)
Соль по вкусу
Крахмал - 1 ст.л
Масло для жарки
1. Нарезаю кубиками баклажаны, обваливаю в кукурузном крахмале. Обжариваю на большом количестве масла ~ 3 минуты.
2. Помидоры нарезаю крупным кубиком. Выкладываю к ним баклажаны, добавляю зелень и соус. Солю и перемешиваю.
3. Сверху салата выкладываю ложкой творожный сыр.
Салат из кабачков с помидорами и сыром: простой рецепт
Девочки, вы должны это попробовать 🥗🤤
Рецепт:
-помидоры
-кабачки
-зелень (у меня была петрушка, но по мне лучше бы была кинза)
-чеснок
-сметана
-сыр творожный
-грецкий орех (или любой другой)
-сыр пармезан
-соль, специи по вашему желанию
Кабачки нарезать кружками/дольками, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, помидоры порезать крупно.
Соус: сметану смешать с творожным сыром, чесноком, посолить.
Когда кабачки немного остынут, добавить к помидорам, перемешать с соусом, сверху зелень, ...
Втыкаю чеснок в зеленые помидоры 😂😂😂 а вы чем занимаетесь?)
Обожаю! Кинзу добавляю, отвал башки вкуснотень, аж от воспоминания вкуса слюнки потекли