2 рецепта жареного риса: тайский и балийский варианты

Жареный рис:

2 любимых варианта - тайский 🇹🇭 и балийский 🇮🇩 🍚

Если остался вчерашний рис - не разогревайте, а сделайте из него полноценное блюдо 🔥

👉 Лучше всего подходит именно вчерашний рис он не слипается и хорошо обжаривается.

🇹🇭 Тайский вариант

Что добавить:

• овощи (любые, обычно лук, чеснок, морковь, стручковая фасоль, замороженный зеленый горошек и кукурузу

• яйцо

• (по желанию) курица/креветки

Соусы:

• соевый соус

• немного рыбного соуса

• чуть устричного соуса

Как готовить:

1. Обжарить овощи

2. Добавить готовое мелкопорезанное мясо если есть

3. Выложить рис и хорошо прогреть

4. Добавить соусы (не переборщить!)

5. Сделать яйцо (можно вмешать в рис или обжарить и положить сверху)

🇮🇩 Балийский вариант (наси горенг)

Что добавить:

• овощи, обычно лук, морковь, капуста

• яйцо

• курица/морепродукты (по желанию)

Соусы:

• сладкий соевый соус (кечап манис) — основа

Как готовить:

1. Обжарить овощи

2. Добавить готовое, мелкопорезанное мясо (если есть)

3. Выложить рис

4. Добавить сладкий соевый соус

5. Перемешать и обжарить

6. Отдельно пожарить яйцо

Подача:

В обоих вариантах — рис на тарелку и сверху яйцо 🍳 можно добавить нарезанные помидоры, огурцы, зелень.