Как правильно замораживать фрикадельки и котлеты: советы мам
Девочки, ни разу не делала заморозки. Хочу начать морозить фрикадельки и котлеты. Какие нюансы? 🙏 Просто кладу в обычный пакет и все? Или нужны специальные формочки/пакеты? И насчет котлет - лучше морозить уже обжаренные или фарш?
Комментарии
Никаких нюансов нет 😁
Готовите, лепите, на доску пакет, сверху котлеты сырые и в морозилку
Пакеты специальные не беру, от обычных тоже хорошо отходит и хранится в них
Я сырые замораживаю
На доску пакет обычный кладу фасовочный, на него котлеты/фрикадельки (без доски они падают), потом просто стряхиваю в пакет, как замерзнут. Готовлю не размораживая предварительно
Можно взять плотные пакеты, бывают специально для заморозки, они меньше прилипают
Лучше сырыми. Не пакеты обычные. А вакуумировать. Либо вот в таких формах раскладывать
Order Контейнер для хранения и заморозки пельменей
ссылка
Если я не ошибаюсь… то пакеты именно для заморозки лучше. Они чуть плотнее и меньше прилипают к еде. А так… всё примерно как пишете.
Морожу фарш или сырые котлеты/перцы.
Я все вакуумирую. Так не впитываются запах и не высыхает продукт. Морожу готовое уже.
Морозить сырые лучше
Сначала на доску или поднос, когда замерзнет - в зип-пакеты.
Как правильно заморозить домашние полуфабрикаты?
Хозяюшки, подскажите - как вы замораживаете и храните домашние полуфабрикаты? Хочу налепить котлет и заморозить, чтобы был "быстрый" ужин. Но что-то у меня ступор - а как их заморозить? Положить сразу в пакет? Так слипнутся. Морозить на доске, а потом переложить в пакет? Так у меня морозилка и так забита.
Подскажите.
Сколько дней до Нового года?
🎄До Нового года осталось всего 10 дней🥳
Что попросили бы у Деда Мороза лично для себя?🎅
Как правильно замораживать котлеты? Советы для девушек
Девочки, кто делает заморозки, что морозите?)
И если морозить котлеты, вы их сырыми замораживаете?)
У меня вопрос! Какие заготовки делаете для быстрой готовки?
Я делаю котлеты, замораживаю и по пакетам. Морковь, грибы и зелень рублю и замораживаю. Так же рублю курицу и делю по два куска в пакеты для супа дочери. Может что еще? Какие-нибудь заготовки - тефтели или что-то еще? И если можно с рецептом!)
Что хозяйки морозят детям из еды?
🌸девчат, всем привет!
Хозяюшки, поделитесь секретом..что морозите деткам из еды? Кроме гавайской смеси и котлет, больше ничего и не морозила. А тут скоро поеду в деревню, и прям желание появилось сделать кучу заморозки🙈
Я кручу фарш и леплю сразу котлеты и их замораживаю сырыми. Когда нужно достаю и жарю