Как приготовить бургеры с нуля за 1,5 часа: мой опыт
Рубрика наготовила 😁
Сделала сама булочки, фарш, карамелизированный лук, майонез и соус из запеченого перца 😅
Потратила 1,5 ч. Не жалею))
Комментарии
@protsforever, очень на это надеюсь😄 потому что кажется очень сложным. Люди,которые умеют обращаться с тестом меня всегда восхищают)
@abrikossuperstar, тут главное не торопиться) и взять хорошие дрожжи
Я всегда беру сафф момент красные
@abrikossuperstar, вы их активируйте главное, чтоб точно все было ок
В теплой воде / теплом молоке
@yulyavik, @natalka-natalka, @viktoria__m, пачка дрожжей сухих, 4 ч л сахара , 1 ч л соли , вода 250 мл теплая - в воде развести дрожжи с сахаром и солью, оставить до появления шапочки
Вылить получившуюся опару в миску , добавить яйцо 1 шт, муку 3 ст , полстакана молока. Начать замешивать тесто, потом постепенно добавить еще немного муки
Ввести 75 гр сливочного размягченного масла , вводить кубиками , вмешивая каждый в общую массу
Тесто не должно прилипать к рукам и получается упругим)
И потом ставите как обычно на подъем, два раза поднялось, обмяли, потом как поднялось третий раз - обмяли и разделили на булочки. Они тоже должны постоять и вырасти где-то на 30%
Их необходимо смазать смесью из желтка + молока перед выпечкой. Иначе не будет этой красивой корочки) выпекать на 180° до корочки)
Екатерина
У вас такие классные булочки 😅
·Ответить