Пожарить мелко нарезанную крупную луковицу на растительном масле до золотистого цвета. 2-3 крупных баклажана порезать мелким кубиком, добавить к луку. Убавить огонь до среднего, через минуты 3-4 ещё раз перемешать и накрыть крышкой. Я периодически помешиваю и проверяю готовность, баклажаны должны быть мягкими и коричневыми. После доведения до готовности перекладываю в глубокую тарелку или миску, солю и добавляю несколько зубчиков чеснока, перемешиваю. Вкусная как горячая, так и холодная. Храню в холодильнике.
Запись из каналаРецепты
Анна·
Мама троих детей
Пожарить мелко нарезанную крупную луковицу на растительном масле до золотистого цвета. 2-3 крупных баклажана порезать мелким кубиком, добавить к луку. Убавить огонь до среднего, через минуты 3-4 ещё раз перемешать и накрыть крышкой. Я периодически помешиваю и проверяю готовность, баклажаны должны быть мягкими и коричневыми. После доведения до готовности перекладываю в глубокую тарелку или миску, солю и добавляю несколько зубчиков чеснока, перемешиваю. Вкусная как горячая, так и холодная. Храню в холодильнике.