Как я заготовила мясо на месяц: экономия и планирование
Вчера переработали 6,5 кг мяса Свинина +говядина. Еще было 2 курицы. Обрезков получилось очень много, благо есть куда девать их (2800гр).
Из этого количество у меня получилось
* говядина на гуляш 1000гр
* Свинина на жаркое 2*400гр
* Набор крылья, голень 1шт
* Грудка куриная 2шт
* Фарш св+гов 2*500гр
* Суповой набор кур 2шт
* Фрикадельки 40шт
* Котлеты св+гов 20шт
* Котлеты св+кур с грибами 9 шт
* Котлеты св+кур с сыром 7шт
По деньгам потрачено 5700₽
Интересно нам хватит хотя бы на месяц 😁
Готовлю каждый день, малоежек в нашем доме нет, еще и муж на работу с собой берет обед 🤪
Анна·
Подскажите, вы котлеты сначала замораживаете, а потом в вакуум?
Екатерина Герасимова··
Мама четверых детей
Да, но подморозились они плохо, тк стояли на балконе :(
Кристинка·
Вакууматор плохо справляется
Екатерина Герасимова··
Мама четверых детей
Да заказала новый, не пришел еще
Дарья·
Мама сына (6 лет)
Вы не замораживали перед вакууматором?
Екатерина Герасимова··
Мама четверых детей
Замораживала, но плохо схватились, на балконе стояли
Мария·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Мне кажется недели на 2)
Екатерина Герасимова··
Мама четверых детей
Мне тоже так кажется 😁
Елена·
Котлеты очень красивые. Может ваш рецепт?)
Екатерина Герасимова··
Мама четверых детей
Фарш свинина говядина 50/50, яйцо, хлеб белый в молоке замачиваю, лук пассерую, соль, перец черный, хорошо вымешиваю и отбиваю фарш )
Елена··
сколько соли кладёте? Вечно проблема
Екатерина Герасимова··
Мама четверых детей
ой на глаз, отец у меня например пробует на соль сырое мясо 🫣 я так не могу 😁
Но у меня тоже с этим иногда проблема 🤪
Любовь·
Мама троих детей
мои жрут так что всего перечисленного на 2 недели только если я есть не буду))))
_yulchik_·
Мама сына (9 лет)
Где покупаете мясо?
Екатерина Герасимова··
Мама четверых детей
В фермерском магазине рядом с домом. Один раз на рынке купил муж, но мне не понравилось :(
_yulchik_··
Мама сына (9 лет)
а что за магазин?